Книга: Делия Смит «Как готовить быстрые закуски, бобовые, консервированные заготовки, диетические и праздничные блюда»

Делия Смит

Делия Смит (р. 18 июня 1941) - английский повар и телеведущая. Автор главных кулинарных бестселлеров в Британии (продано более 18 млн экземпляров книг).

Кроме того, Делия Смит является главным акционером футбольного клуба Norwich City F.C.(англ.) совместно со своим мужем, Майклом Уинн-Джонсом.

Биография

Делия родилась в Уокинге, в графстве Суррей. Бросив школу в 16 лет, она работала парикмахером, затем продавщицей в магазине, в турагентстве. В 21 год она устроилась в крошечный ресторан, где прошла путь от уборщицы до повара. Тогда же она начала изучать старинные английские кулинарные книги из хранилищ Британского музея, тестируя рецепты из них на семье, в доме которой в то время жила.

В 1969 году Делия начала писать для журнала Daily Mirror(англ.), главным редактором которой был Майкл Уинн-Джонс, ее будущий муж. В 1972 году она открыла колонку в газете [Evening Standard](англ.), вести которую она будет еще 12 лет. На телевидении она впервые появилась в начале 70-х в качестве постоянного повара передачи канала BBC East(англ.) Look East. Но настоящую славу ей принесло кулинарное шоу Family Rare, шедшее в 1973-1975 годах.

Увлекшись идеей образовательных кулинарных передач, которые бы учили готовить начиная с самых азов, Делия Смит выпустила серию программ на канале BBC Further Education, подкрепленную тремя тематическими кулинарными книгами. Популярность Делии Смит такова, что уровень продаж каких-либо продуктов или приборов мгновенно взлетает на 10 и более процентов, стоит ей упомянуть их в своей передаче. Так было с продажами яиц после первой серии передач Delia's How to Cook (1998), с консервированным мясным фаршем в 2008 году, со сковородками для омлета. "Эффектом Делии" (так назвали этот феномен) теперь называют резкое повышение продаж какого-либо плохо расходившегося товара после рекомендации уважаемого человека.

В 2003 году Делия Смит объявила о, окончании своей телевизионной карьеры, однако в 2008-м, после долгих переговоров, появилась в 6-серийной программе канала BBC. Вышедшая одновременно с программой книга, обновленный вариант хита 1971 года How to Cheat on Cooking, немедленно заняла первые строки в списках бестселлеров.

Книги Делии Смит

• How to Cheat at Cooking (1971)
• Recipes from Country Inns and Restaurants (1973)
• The Evening Standard Cookbook (1974)
• Frugal Food (1976) (Второе издание - 2008)
• Cakes, Bakes & Steaks (1977)
• Delia Smith's Book of Cakes (1977)
• Delia Smith's Cookery Course (3 тома: 1978, 1979 & 1980)
• One is Fun (1986)
• Complete Illustrated Cookery Course (1989)
• Delia Smith's Christmas (1990)
• Delia Smith's Summer Collection (1993)
• Delia Smith's Winter Collection (1995) (книга года в Британии в 1996 году).
• Delia's How to Cook—Book 1 (1998)
• Delia's How to Cook—Book 2 (1999)
• Delia's How to Cook—Book 3 (2001)
• The Delia Collection (2003) (несколько тематических изданий)
• Delia's Kitchen Garden: A Beginners' Guide to Growing and Cooking Fruit and Vegetables (2004)
• The Delia Collection - Puddings (2006)
• Delia's Kitchen Garden (February 2007)
• How to Cheat at Cooking (February 2008)

Ссылки

Официальный сайт Делии Смит(англ.) Книги Делии Смит на русском языке

Источник: Делия Смит