Книга: «Энцилопедия русской и европейской кухни. В 3 книгах. Книга 3»

Книга представляет собой третий том трехтомного издания, но имеет и самостоятельную ценность - в ней собраны рецепты выпечных изделий из всех известных видов тестаи большой вспомогательный материал по изготовлению кремов, сиропов, глазурей, помад, фаршей и т. п., а также описание приемов отделки и украшения выпечных кондитерских изделий.

Издательство: "ЛИГА" (1994)

Формат: 70x100/16, 224 стр.

ISBN: 5-8308-0032-2

Купить за 210 руб на Озоне