Книга: Анна Гаврилова «Красота луковая»

Серия: "-"

Это первая книга, посвященная карвингу по луку. Она о том, как создавать замечательные украшения для праздничного стола из самого доступного и дешевого овоща - лука; о том, как сделать инструменты для вырезания цветов своими руками из подручногоматериала. В книге даны практические советы, как научиться вырезать из лука и быстро достичь наилучшего результата, начиная с отдельных цветов и кончая созданием готовой декорации. В карвинге главное - научиться вырезать очень тонкие и ровные лепестки, а это не так просто. Лук - единственный овощ в карвинге, который уже порезанна слои. Это существенным образов облегчает процесс создания цветов и других элементов декора. В луковице все удобно для вырезания, и нужно только правильно это использовать. Такая извечная проблема, как слезы во время вырезания из лука вам не грозит, ведь площадь пореза этого овоща в карвинге минимальна, а значит и эфирных масел выделяется меньше, чем при его традиционном использовании. Об актуальности лука в кулинарии и говорить не стоит, ведь он входит в состав почти всех салатов, блюдиз мяса и рыбы. Лук бывает самых разных цветов и оттенков, что позволяет создателю проявлять безграничную фантазию. Карвинг по луку позволит пополнить ваш “банк идей” в приготовление изысканных блюд, поможет удивить окружающих и сделает ваши кулинарные творения более аппетитными. В данном издании представлено более 40 примеров различных украшений из лука с пошаговым описанием и фотографиями. Только авторские работы! Вы смело можете использовать их при создании собственных кулинарныхшедевров или придумать что то свое, ознакомившись в книге с механикой вырезания лука. Любой творческий процесс приносит удовольствие. Творите на здоровье!Книга будет интересна для широкого круга любителей карвинга от начинающих до профессионалов.

Издательство: "Прондо" (2014)

Купить за 863 руб в My-shop