Книга: Эгглтон Джош «Англия, Англия. Гастрономическое путешествие»

Серия: "British Food Ideas"

Британцы славятся своей приверженностью традициям, в том числе и в кухне. И кто познакомит с ними лучше, как не истинный британец, да еще и шеф-повар, отмеченный мишленовской звездой. Джош Эгглтон возглавляет кухню британского паба The Pony&Trap с 200-летней историей. Благодаря таланту молодого шеф-повара сельский паб превратился в достопримечательность, получил звезду Мишлен и упоминание в легендарном гастрономическом справочнике. По оценке экспертов, умение извлечь необыкновенно насыщенный вкус из простых и качественных ингредиентов - это сильная (и отличительная) сторона той кухни, за которую любят The Pony&Trap его гости. Джош Эгглтон предлагает авторское меню - на стыке классической и современной британской кухни: блюда в лучших кулинарных традициях страны, но с новым звучанием. 76 замечательных идей для завтрака, обеда и ужина, а также рекомендации к блюдам от главного титестера Ahmad Tea Ltd. Уильяма Мэннинга.

Издательство: "Твоя Книга" (2014)

ISBN: 978-5-905882-07-4

Купить за 1242 руб в Лабиринте