Книга: Пфлегер Андреа «Отель. Как выстроить дело от нуля до пяти звезд»
Серия: "Сервис" А. Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающиеправила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам - и профессионалам, и начинающим. Издательство: "Центрполиграф" (2008)
ISBN: 978-5-9524-3709-8 |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Отель. Как выстроить дело от нуля до пяти звезд | А. Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и… — Центрполиграф, Организация и менеджмент Подробнее... | бумажная книга |