Книга: Эгглтон Д. «Англия, Англия. Гастрономическое путешествие»

Серия: "British Food Ideas"

"Англия, Англия. Гастрономическое путешествие"-это гастрономический путеводитель по современной британской кухне, в котором рассказывается о двух важных ценностях – вкусной еде и качественном чае. В него вошло 76 авторских рецептов британской кухни от одного из самых талантливых шефов Британии Джоша Эгглтона. Джош Эгглтон – молодой шеф-повар британского паба" The Pony&Trap", Благодаря его таланту это сельское местечко на юго-западе Британии превратилось в достопримечательность, получило звезду Мишлен и упоминание в легендарном гастрономическом справочнике. Книга" Англия, Англия. Гастрономическое путешествие" приоткрывает тайну успеха" The Pony&Trap" . На ее страницах Джош делится профессиональными секретами и рецептами обновленной британской кухни. Описать кулинарный стиль Джоша Эгглтона довольно просто: качественные ингредиенты и умение извлечь из них насыщенный вкус." Способность вбирать лучшее из опыта кухонь всего мира – это сильная сторона британской гастрономической традиции, - уверен он. – Некоторые рецепты вдохновлены кулинарными экспериментами времен моего детства: например, котлета по-киевски. Я настоятельно рекомендую помнить об одном простом правиле: чем выше качество продуктов, из которых вы готовите, – тем вкуснее блюдо" . Для того чтобы эту формулу мог повторить любой желающий на своей собственной кухне, и была выпущена эта книга. Авторские рецепты на стыке классической и современной британской кулинарии – блюда в лучших традициях страны, но с новым звучанием. Красочная книга" Англия, Англия. Гастрономическое путешествие" с прекрасными фотографиями, над которыми работал самый известный фуд-фотограф Англии Дэвид Гриффен, с простыми интересными рецептами откроет для читателей мир британской гастрономической культуры.

Издательство: "Твоя Книга" (2014)

ISBN: 978-5-905882-07-4

Купить за 1180 руб в My-shop