Книга: И.М. Грачева «Лабораторный практикум по технологии ферментов»
|
Серия: "-" Изложены биохимические и физико-химические методы анализа микробных ферментныхпрепаратов, их активностей; лабораторные работы по следующим темам: поверхностное культивирование микроскопических грибов и бактерий; экстракция ферментов из выращенных культур; глубинное культивирование микроорганизмов; концентрирование ферментных растворов; выделение и очистка ферментных препаратов; стабилизация готовых препаратов. Даны темы для выполнения студенческих научно-исследовательских работ. Описаны методы математического планирования и обработки результатов экспериментов. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 1015 «Технология микробиологических производств». Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1982 года (издательство "Легкая и пищевая промышленность" ). Издательство: "ЁЁ Медиа" (1982)
ISBN: 978-5-458-37033-2 Купить за 1706 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Лабораторный практикум по технологии ферментов | Изложены биохимические и физико-химические методы анализа микробных ферментных препаратов, их активностей… — ЁЁ Медиа, Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
ЖИРЫ — в ва животного (см. Жиры животные), растительного (см. Растительные масла) и микробного происхождения, состоящие в осн. (до 98%) из триглицеридов (ацилглицеринов) полных эфиров глицерина и жирных к т. Содержат также ди и моноглицериды (1 3%),… … Химическая энциклопедия
