Книга: А.К. Кощеев «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании»
|
Серия: "-" Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, срекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков. Оценивая роль съедобных дикорастущих растений, автор видит в них дополнительныерезервы продуктов питания, способных разнообразить наш рацион, обогатить пищу витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Одна из целей автора - привлечь внимание к изучению полезных свойств дикорастущих растений. Книга предназначена для широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием по использованию съедобных дикорастущих растений в нашем питании. Автор книги - доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены питания Пермского медицинского института. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1981 года (издательство "Пищевая промышленность" ). Издательство: "ЁЁ Медиа" (1981)
ISBN: 978-5-458-34529-3 Купить за 2003 руб в My-shop |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| А. К. Кощеев | Дикорастущие съедобные растения в нашем питании | Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со… — Пищевая промышленность, (формат: 60x84/16, 256 стр.) Подробнее... | 1980 | 750 | бумажная книга |
| Кощеев А.К. | Дикорастущие съедобные растения в нашем питании | Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со… — ЁЁ Медиа, (формат: 84x108/16мм, 256 стр.) Подробнее... | 2012 | 2252 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
О́вощи — сочные части травянистых растений, которые используют как пищевые продукты. Подразделяются на клубнеплоды (картофель), корнеплоды (свекла, морковь, редис, петрушка, сельдерей и др.), капустные (капуста белокочанная, брюссельская, цветная,… … Медицинская энциклопедия
