Книга: «Птица»
|
Серия: "Книга Гастронома. Для начинающих" Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) – это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что собственно сварить или пожарить курицу – это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличныерецепты, но и множество технологий – от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха – от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики – и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам – и у вас все получится! Издательство: "Эксмо" (2012)
ISBN: 978-5-699-55535-2 Купить за 346 руб в My-shop |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Птица | Птица - не только очень вкусный, но и полезный продукт. Мясо курицы, утки, гуся, индейки богато белком и… — Олма Медиа Групп, (формат: 84x108/16, 128 стр.) Современная кулинария Подробнее... | 2014 | 245 | бумажная книга | |
| Голицын А. | Птица | «Птица» - сюжетный роман, основанный на реальных событиях. Уроженец маленького провинциального городка, а… — (формат: Твердая бумажная, 208 стр.) Подробнее... | 2015 | 330 | бумажная книга |
| Хомченко Андрей Николаевич | Птица | Жили-были в шахтерском Донецке четыре неразлучных друга, четыре мушкетера: Леха Граф, Костя Петр, Жека… — Эксмо, .RU_Современная проза русского зарубежья Подробнее... | 2016 | 318 | бумажная книга |
| Хомченко Андрей | Птица | Жили-были в шахтерском Донецке четыре неразлучных друга, четыре мушкетера: Леха Граф, Костя Петр, Жека… — Эксмо, .RU_Современная проза русского зарубежья Подробнее... | 2016 | 86 | бумажная книга |
| Хомченко А.Н. | Птица | Жили-были в шахтерском Донецке четыре неразлучных друга, четыре мушкетера: Леха Граф, Костя Петр, Жека… — Издательство "Эксмо" ООО, .RU_Современная проза русского зарубежья Подробнее... | 2016 | 147 | бумажная книга |
| Хомченко А. | Птица | Жили-были в шахтерском Донецке четыре неразлучных друга, четыре мушкетера: Леха Граф, Костя Петр, Жека… — (формат: Твердая бумажная, 320 стр.) Подробнее... | 2016 | 277 | бумажная книга |
| Птица | Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с… — Издательство "Эксмо" ООО, Книга Гастронома. Для начинающих Подробнее... | 2012 | 289 | бумажная книга | |
| Александра Кириллова | Птица | Данный поэтический сборник Александры Кирилловой представляет как уже публиковавшиеся, так и новые… — Грифон, (формат: 60x84/16, 128 стр.) Грани современной поэзии Подробнее... | 2014 | 159 | бумажная книга |
| Птица | Рецепты разнообразных блюд из птицы (курицы, индейки, перепелки, гуся, утки). Закуски, салаты, супы и горячие… — ОЛМА Медиа Групп, Кулинария Подробнее... | 2015 | 280 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
птица — См. мясо обстрелянная птица, стреляная птица... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. птица птаха, пташка, птичка (божия), пичуга, пичужка; жар птица, синяя птица, орнитопер,… … Словарь синонимов
Птица Зу — Студийный альбом Юрия Цалера Дата выпуска ноябрь 2005 Записан 1991 1993 … Википедия
птица — (4): О! далече заиде соколъ, птиць бья, къ морю. 19 20. Коли соколъ въ мытехъ бываетъ, высоко птицъ възбиваетъ. 27. Высоко плаваеши на дѣло въ буести, яко соколъ на вѣтрехъ ширяяся, хотя птицю въ буиствѣ одолѣти. 31. И рече Гзакъ къ Кончакови:… … Словарь-справочник "Слово о полку Игореве"
ПТИЦА — ПТИЦА, птицы, жен. 1. Животное из класса позвоночных, с телом, покрытым пухом и перьями, обладающее клювом, двумя конечностями и крыльями. Хищные птицы. Домашние птицы. Певчие птицы. Перелетные птицы. Птица махнула крылом. 2. перен. употр.… … Толковый словарь Ушакова
ПТИЦА — ПТИЦА, ы, жен. 1. Покрытое перьями и пухом позвоночное животное с крыльями, двумя конечностями и клювом. Певчие птицы. Перелётные птицы. Водоплавающие птицы. Как п. небесная жить (ни о чём не заботясь). 2. собир. Такие животные как предмет… … Толковый словарь Ожегова
Птица — Птица, Клавдий Борисович Клавдий Борисович Птица Дата рождения 21 января (3 февраля) 1911(19110203) Место рождения Пронск Дата смерти … Википедия
