Книга: Joergensen Alfred «Micro-Organisms and Fermentation»
|
Серия: "-" Книга представляет собой репринтное издание. Несмотря на то, что была проведена серьезная работа по восстановлению первоначального качества издания, на некоторых страницах могут обнаружиться небольшие "огрехи" :помарки, кляксы и т. п. Издательство: "Книга по Требованию" (2010)
Купить за 1321 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Practical management of pure yeast, the application and examination of brewery distillery, and wine yeasts | Книга представляет собой репринтное издание. Несмотря на то, что была проведена серьезная работа по… — Книга по Требованию, - Подробнее... | бумажная книга | ||
| Die Mikroorganismen Der Gaerungsindustrie (German Edition) | Книга представляет собой репринтное издание. Несмотря на то, что была проведена серьезная работа по… — Книга по Требованию, - Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
fermentation substrates — Materials used as food for growing micro organisms. The fermentation substrates and the trace materials needed, together with chemicals added to make the fermentation easier, form the culture medium … Glossary of Biotechnology
fermentation — ► NOUN ▪ the chemical breakdown of a substance by bacteria, yeasts, or other micro organisms, especially that involved in the making of beers, wines, and spirits. DERIVATIVES fermentative adjective … English terms dictionary
fermentation — n. 1 the breakdown of a substance by micro organisms, such as yeasts and bacteria, usu. in the absence of oxygen, esp. of sugar to ethyl alcohol in making beers, wines, and spirits. 2 agitation, excitement. Derivatives: fermentative adj.… … Useful english dictionary
Industrial fermentation — is the intentional use of fermentation by microorganisms such as bacteria and fungi to make products useful to humans. Fermented products have applications as food as well as in general industry. Contents 1 Food fermentation 2 Pharmaceuticals and … Wikipedia
Clarification and stabilization of wine — The winemaking process naturally produces sediments that can precipitate out of the wine. The clarification and stabilization of wine in winemaking involves removing insoluble and suspended materials. The insoluble material causes a wine to be… … Wikipedia
Food preservation — Canadian World War I poster encouraging people to preserve food for the winter … Wikipedia
