Книга: Жукова Марина Александровна «Индустрия гостеприимства: основы организации и управления. Гриф УМО МО РФ»

Индустрия гостеприимства: основы организации и управления. Гриф УМО МО РФ

Серия: "Высшее образование"

Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: история и современное состояние индустрии гостеприимства, классификация средств размещения, организационные структуры, цели и функции управления, деятельность основных служб гостиницы, управление персоналом, система обеспечения качества услуг, конкурентоспособность гостиницы на рынке, маркетинговая стратегия, эффективность системы управления. Приведены примеры изроссийской и зарубежной практики. Отличительной особенностью данного пособия является ориентация на современные активные методы обучения. Для этого авторами разработан комплекс заданий для самостоятельной работы студентов, тесты, кейсы, деловые игры, позволяющие отработать на практике и проконтролировать уровень усвоения теоретического материала. Для студентов вузов и средних специальных учебных заведений, преподавателей, слушателей программ переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристического бизнеса. Также книга может быть интересна профессионалам гостиничного бизнеса и широкому кругу читателей.

Издательство: "Форум" (2018)

ISBN: 978-5-8199-0455-8

Купить за 1355 руб в My-shop

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Менеджмент в туристском бизнесе. Учебное пособиеИзучается теория и практика организации туристского бизнеса. Приведены примеры реальных ситуаций, в… — Кнорус, Бакалавриат Подробнее...2017766бумажная книга
Менеджмент в туристском бизнесе. Уч. пос.-3-е изд.-М.:КноРус, 2015. Доп. СУМОИзучается теория и практика организации туристского бизнеса. Приведены примеры реальных ситуаций, в… — КноРус, (формат: 60x90/16мм, 192 стр.) Бакалавриат Подробнее...20151045бумажная книга
Менеджмент в туристском бизнесе. Учебное пособиеИзучается теория и практика организации туристского бизнеса. Приведены примеры реальных ситуаций, в… — КноРус, Бакалавриат Подробнее...2015981бумажная книга
Менеджмент в туристском бизнесе. Учебное пособие. Гриф УМО ВУЗов РоссииИзучается теория и практика организации туристского бизнеса. Приведены примеры реальных ситуаций, в… — КноРус, (формат: 60x90/16, 192 стр.) Подробнее...2017979бумажная книга

См. также в других словарях:


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»