Книга: Нужный В.П. «Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Токсикология»
|
Серия: "-" Настоящая книга представляет собой аналитический обзор исследований по изучению токсических свойств этилового спирта разного происхождения и алкогольных напитков, изготовленных на его основе, за исключением ферментированных (вино, пиво) и слабоалкогольных напитков. Излагаются методологические и методические основы оценки токсичности алкогольных напитков. Приводятся данные о сравнительной токсичности спиртов пищевого и непищевого назначения, алкогольных напитков промышленного идомашнего изготовления, а также суррогатов алкоголя. Освещаются вопросы, касающиеся сравнительной токсичности примесей и минорных соединений, присутствующих в крепких алкогольных напитках, и их влияния на токсичность этилового спирта. Обсуждается потенциальная роль таких соединений в патогенном действии алкоголя на организм человека. Подвергаются критическому анализу существующие представления относительно негативного влияния на здоровье человека этилового спирта непищевого назначения, денатурирующих добавок, а также соединений, присутствующих в алкогольных напитках. Оценивается возможность ослабления токсичности этилового спирта и алкогольных напитков. Для специалистов в области контроля качества и безопасности алкогольной продукции, производителей и импортеров этилового спирта и алкогольных напитков, врачей - токсикологов и наркологов, преподавателей и студентов высших учебных заведений пищевой промышленности, медицинского и биологического профиля, а также рестораторов и сомелье. Издательство: "URSS" (2017)
ISBN: 978-5-397-01594-3,978-5-397-05843-8 Купить за 435 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Лекарственные растения и фитокомпозиции в наркологии | В настоящей книге приводится описание лекарственных растений и грибов, используемых в научной и… — URSS, - Подробнее... | бумажная книга | ||
| Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Токсикология | Настоящая книга представляет собой аналитический обзор исследований по изучению токсических свойств… — URSS, - Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
нужный — См. спешный... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. нужный требуемый, требующийся, потребный, желаемый, желательный, необходимый; необычайный, спешный; надлежащий, ни туды и ни … Словарь синонимов
НУЖНЫЙ — НУЖНЫЙ, нужная, нужное; нужен, нужна, нужно, нужны. Требующийся, необходимый. Нужный человек. Нужная книга. «Добрый ужин был бы нам, однако, нужен.» Пушкин. «Он только жмется на облучке и не считает даже за нужное отвечать.» Салтыков Щедрин.… … Толковый словарь Ушакова
НУЖНЫЙ — НУЖНЫЙ, ая, ое; жен, жна, жно, жны и жны. 1. Требующийся, необходимый. Дать нужные указания. Нужная сумма. 2. полн. Полезный, такой, без к рого трудно обойтись (разг.). Н. человек. 3. нужно, в знач. сказ., с неопред. Следует, необходимо. Нужно… … Толковый словарь Ожегова
нужный — нужный, кратк. ф. нужен, нужна, нужно, нужны и допустимо нужны; сравн. ст. нужнее; превосходн. ст. нужнейший … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
нужный — прил., употр. часто Морфология: нужен, нужна, нужно, нужны; нужнее 1. Предмет называют нужным, если вам без него трудно обойтись. В шкафу у него стояли только нужные книги. | В отпуск нужно брать только самые нужные вещи. = необходимый 2. Если… … Толковый словарь Дмитриева
нужный — @font face {font family: ChurchArial ; src: url( /fonts/ARIAL Church 02.ttf );} span {font size:17px;font weight:normal !important; font family: ChurchArial ,Arial,Serif;} прил. (греч. ἀναγκαῖος) нужный, необходимый. … … Словарь церковнославянского языка
