Книга: Зауали Л. «Исламская кухня»

Исламская кухня

Серия: "Культура повседневности"

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую... Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и "путешествии вкусов" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо; о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино; о кухне кочевников аравийских пустынь и гурманов садов Андалусии; кухне утонченной и кухне грубой; кухне стран Магриба и кухне" Тысячи и одной ночи" ... Но история кухни здесь становится не только увлекательным рассказом, но подробным комментарием к рецептам, составившим едва ли не основное содержание книги, помогает ближе познакомиться с культурой исламского мира.

Издательство: "Новое литературное обозрение (НЛО)" (2008)

ISBN: 978-5-86793-549-8

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Лилия ЗауалиИсламская кухняВ этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые… — Новое литературное обозрение, (формат: 84x108/32, 224 стр.) Культура повседневности Подробнее...2008
226бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Восточная кухня — Восточная кухня  общий термин для кухни народов Востока, Азии, Индии, Кавказа и Балканского полуострова, ядром которой может являться китайская, японская, кочевая или средневековая тюрко исламская кухня. Содержание 1 Особенности 2… …   Википедия

  • Пакистан — Исламская Республика Пакистан اسلامی جمہوریہ پاکِستان Islamic Republic of Pakistan …   Википедия

  • Азия — (Asia) Описание Азии, страны, государства Азии, история и народы Азии Информация об азиатских государствах, история и народы Азии, города и география Азии Содержание А́зия — самая большая часть света, образует вместе с материк Евразию …   Энциклопедия инвестора

  • Ирак — Республика Ирак араб. الجمهورية العراقية‎‎ аль Джумхурия аль Иракия сорани کۆماری عێراق Комари Ирак …   Википедия

  • Малайзия — Федерация Малайзия, гос во в Юго Вост. Азии. Федерация образована в 1963 г. Название Малайзия от этнонима малайцы (самоназвание мелаю) образовано по редкой словообразовательной модели (ср. в средневековой Европе Австразия, название части гос ва… …   Географическая энциклопедия

  • Испания — (Spain) Географическая характеристика Испании, история Королевства Испания, экономика Испании Политическая структура и административное деление Испании, самые крупные города Испании, испанская кухня, внешняя политика Испании Содержание Содержание …   Энциклопедия инвестора

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»