Книга: Л. А. Маслов «Кулинария»

Кулинария

Москва, 1957 год. Государственное издательство торговой литературы. Издательский переплет. Сохранность хорошая. Настоящее издание представляет собой учебник по кулинарной специальности для учебных заведений среднего образования. Издание делится на два раздела по тематике - первичная обработка продуктов и тепловая их обработка. В книге приводятся рецепты множества блюд - супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, из мяса, рыбы, сладких блюд, изделий из теста. Завершает книгу глава "Лечебноепитание" . Издание иллюстрировано, дополнено множеством схем и таблиц.

Издательство: "Государственное издательство торговой литературы" (1957)

Формат: 60x92/16, 296 стр.

Купить за 600 руб на Озоне

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
КулинарияМосква, 1958 год. Государственное издательство торговой литературы. Издательский переплет. Сохранность хорошая. Настоящее издание представляет собой учебник по кулинарной специальности для учебных… — Государственное издательство торговой литературы, (формат: 60x92/16, 294 стр.) Подробнее...1958700бумажная книга

См. также в других словарях:

  • КУЛИНАРИЯ — кулинарное, поварское искусство. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М., 1907. кулинария (лат. culinas кухонный culina кухня) искусство приготовления пищи, а также собирательное название кушаний. Новый… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • КУЛИНАРИЯ — (от лат. culina кухня), искусство приготовлять пищу из продуктов животного, растительного (и минерального) происхождения в виде различных блюд. К. была известна еще в доисторические времена до появления глиняной посуды (напр. жарение мяса и рыбы… …   Большая медицинская энциклопедия

  • КУЛИНАРИЯ — КУЛИНАРИЯ, кулинарии, мн. нет, жен. (от лат. culina кухня). 1. Искусство приготовления пищи. Курсы кулинарии. 2. собир. Кушанья. Изысканная кулинария. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • КУЛИНАРИЯ — КУЛИНАРИЯ, и и КУЛИНАРИЯ, и, жен. 1. Искусство приготовления пищи. 2. Магазин готовых блюд и пищевых полуфабрикатов. | прил. кулинарный, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • КУЛИНАРИЯ — КУЛИНАРИЯ, и и КУЛИНАРИЯ, и, жен. 1. Искусство приготовления пищи. 2. Магазин готовых блюд и пищевых полуфабрикатов. | прил. кулинарный, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • КУЛИНАРИЯ — Приготовление пищи удовольствие, к сожалению, ежедневное. Некая американская домохозяйка Одно и то же блюдо никогда не бывает одно и то же. Ален Лобро Кулинария это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат. Джон… …   Сводная энциклопедия афоризмов

  • кулинария — и кулинария …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • КУЛИНАРИЯ — (от лат. culina кухня) искусство приготовления пищи …   Большой Энциклопедический словарь

  • Кулинария — I кулин ария, кулинар ия ж. 1. Искусство приготовления пищи. 2. разг. Вкусно приготовленная пища. II кулин ария, кулинар ия ж. Магазин или специальный отдел при ресторане, столовой, торгующий полуфабрикатами и готовыми кушаньями. Толковый словарь …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • кулинария — сущ., кол во синонимов: 3 • геуматика (2) • геустика (2) • диетокулинария (1) …   Словарь синонимов

  • кулинария — и, ж. art culinaire. 1. Искусство приготовления пищи. БАС 1. Катаев физиологически, как говорят, всей печенкой, ценил (умел ценить) плоть жизни, умел ее смаковать, обладал особым вкусом гурмана жизни, а не только французской кулинарии. Знамя 1999 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»