Книга: «Консервирование продуктов питания холодом. Рекомендации»

В настоящее время не существует другого широкодоступного способа, который позволил бы лучше и дольше сохранять в неизменном виде природные свойства пищевых продуктов, чем хранение их при низких температурах. Ни сушка, ни засолка, ни даже изготовление консервов не могут сравниться с холодильным хранением. Именно поэтому столь широкое распространение во всем мире нашли холодильники, начиная с крупных, где хранятся запасы для целых городов, и кончая бытовыми, рассчитанными на одну семью.

Издательство: "Саратовское электроагрегатное производственное объединение" (1992)

Формат: 84x108/32, 80 стр.

Купить за 200 руб на Озоне