Книга: М. Цолова, В. Стоилова, С. Екимова «Овощи и фрукты на нашем столе»
|
В книге «Овощи и фрукты на нашем столе» приводятся краткие, но полезные и интересные сведения о массовом использовании в Болгарии овощей и фруктов. На доступном широкой читательской публике языке рассматриваются вопросы рационального питания, дается характеристика основных питательных веществ (белков, жиров, углеводов), а также биологически активных веществ (витаминов, минеральных солей, микроэлементов и др.). Обоснована неразрывная связь между правильным питанием и хорошим состоянием здоровья человека. Подчеркивается большое значение употребления овощей и фруктов в сыром виде. Рассматривается вопрос сохранения питательных веществ и витаминов при кулинарной обработке овощей и плодов. В основной части книги приводится много рецептов использования различных овощей и плодов, приготовления блюд и консервов, а также способов сохранения их в свежем состоянии. Книга предназначена для широкого круга читателей, для хозяек и для всех, кто интересуется проблемами питанияи... Издательство: "Земиздат, София" (1987) Формат: 84x108/32, 606 стр.
Купить за 340 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|
См. также в других словарях:
Овоши, фрукты и блюда из них — Растения во всем их многообразии, от съедобных корней до съедобных плодов и семян, на протяжении всей истории человечества служили ему пищей, но их значение в питании менялось в разные периоды истории и в разных географических районах… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Молдавская кухня — Мамалыга с брынзой и шкварками Молдавская кухня национальная кухня Молдавии. Молдавия ра … Википедия
Напитки за картофеля — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Напитки из рябины — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ЧАЙ, немного истории — Тип блюда: Категория: Продукты … Энциклопедия кулинарных рецептов
Победил цейлонский чай — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Некоторые рецепты еврейской кухни): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
