Книга: Дмитрий Каневский «Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня»
|
В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо "с пылу с жару" . Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: "Печь", "Тандыр", "Жаровня и мангал" . В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда. Издательство: "Ресторанные ведомости" (2015) Формат: 60x90/8, 1368 стр.
ISBN: 978-5-98176-103-4, 5-98176-103-4 Купить за 626 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Кухня открытого огня | От издателя:В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский… — (формат: 60x90/8 (~220x290мм), 168 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Каневский, Леонид Семёнович — Леонид Каневский … Википедия
Неверовский, Дмитрий Петрович — Дмитрий Петрович Неверовский Портрет Дмитрия Петровича Неверовского мастерской[1] Джорджа Доу … Википедия
Ермак, Дмитрий Владимирович — Ермак Дмитрий Владимирович Род деятельности: актер театра и кино … Википедия
Вишневецкий, Дмитрий Иванович — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Вишневецкий. Дмитрий Иванович Вишневецкий укр. Дмитро Іванович Вишневецький … Википедия
Богдашевский, Дмитрий Иванович — Василий (в миру Дмитрий Иванович Богдашевский; 19 октября 1861, село Завидово Волынской губернии 10 марта 1933, Киев) архиепископ Каневский, викарий Киевской епархии. Деятель Русской православной церкви. Богослов. Содержание 1 Семья,… … Википедия
Вишневецкий Дмитрий Иванович — (? 1564), князь, украинский магнат. В 1550 х гг. черкасский и каневский староста; для обороны от турецко татарских набегов построил на острове Малая Хортица замок. В 1558 и в 1559 участвовал в походе русских войск на Крымское ханство. В 1563… … Энциклопедический словарь
