Книга: Васюкова А., Славянский А., Куликов Д. «Оборудование пищевых предприятий Учебник»
|
Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями.. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.. Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания». Формат: Твердая глянцевая, 286 стр.
ISBN: 9785406070819 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Куликов Дмитрий Александрович | Оборудование пищевых предприятий. Учебник | Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного… — Кнорус, Бакалавриат Подробнее... | 2019 | 1371 | бумажная книга |
| Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Куликов Дмитрий Александрович | Оборудование пищевых предприятий. Учебник | Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного… — КноРус, (формат: 217x153x20мм, 286 стр.) Бакалавриат Подробнее... | 2019 | 1427 | бумажная книга |
| Зайчик Ц.Р. | Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник | Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и… — Инфра-М, Бакалавриат Подробнее... | 2017 | 1572 | бумажная книга |
| Зайчик Ц. | Технологическое оборудование винодельческих предприятий Учебник Пятое издание дополненное | Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и… — (формат: Твердая глянцевая, 496 стр.) Подробнее... | 2014 | 647 | бумажная книга |
| Зайчик Ц.Р. | Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник | Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и… — ИНФРА-М, (формат: 60x90/16, 496 стр.) Бакалавриат Подробнее... | 2016 | 2034 | бумажная книга |
| И. Ковриков | Технологическое оборудование предприятий по хранению, обработке и переработке зерна | Учебник написан в соответствии с программой курса «Машины и аппараты пищевых производств», «Хранение… — БИБКОМ, электронная книга Подробнее... | 2009 | 480 | электронная книга |
| Антипов С.Т. | Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения: Учебник. Гриф УМО вузов РФ | В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и… — Лань, - Подробнее... | 2016 | 1268 | бумажная книга |
| С. Т. Антипов, А. И. Ключников, И. С. Моисеева, В. А. Панфилов | Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник | В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и… — Лань, (формат: 70x100/16, 488 стр.) Учебники для вузов. Специальная литература Подробнее... | 2016 | 1470 | бумажная книга |
| Антипов Сергей Тихонович | Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растительного происхождения. Учебник. Гриф УМО МО РФ | В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | 2017 | 2865 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Шаршунов, Вячеслав Алексеевич — Вячеслав Алексеевич Шаршунов Дата рождения: 4 мая 1949(1949 05 04) (63 года) Место рождения: дер. Кругловка, Руднянский район, Смоленская область, Российская Федерация Научная сфера: машиностроитель, истории науки, техники и о … Википедия
Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… … Медицинская энциклопедия
СССР. Естественные науки — Математика Научные исследования в области математики начали проводиться в России с 18 в., когда членами Петербургской АН стали Л. Эйлер, Д. Бернулли и другие западноевропейские учёные. По замыслу Петра I академики иностранцы… … Большая советская энциклопедия
ОТРАВЛЕНИЕ — ОТРАВЛЕНИЕ. Под отравлением разумеют «расстройства функций животн. организма, вызываемые экзогенными или эндогенными, химически или физико химически действующими веществами, к рые в отношении качества, количества или концентрации чужды… … Большая медицинская энциклопедия
Украинская Советская Социалистическая Республика — УССР (Украïнська Радянська Социалicтична Республika), Украина (Украïна). I. Общие сведения УССР образована 25 декабря 1917. С созданием Союза ССР 30 декабря 1922 вошла в его состав как союзная республика. Расположена на… … Большая советская энциклопедия
Российская Советская Федеративная Социалистическая Республика — РСФСР. I. Общие сведения РСФСР образована 25 октября (7 ноября) 1917. Граничит на С. З. с Норвегией и Финляндией, на З. с Польшей, на Ю. В. с Китаем, МНР и КНДР, а также с союзными республиками, входящими в состав СССР: на З. с… … Большая советская энциклопедия
