Электронная книга: Александр Ратушный «Рыбные блюда»
|
Серия: "Библиотека кулинара" В книге представлен широкий ассортимент рыбных блюд. Приведены рецептуры рыбных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда изптицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания. Издательство: "Дашков и К" (2018)
ISBN: 978-5-394-02675-1 электронная книга Купить за 89.9 руб и скачать на Litres |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Соусы | В книге представлен широкий ассортимент соусов. Приведены рецептуры соусов, а также подробное описание… — Дашков и К, Библиотека кулинара электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Супы | В книге представлен широкий ассортимент супов. Приведены рецептуры супов, а также подробное описание… — Дашков и К, Библиотека кулинара электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Холодные и горячие закуски | В книге представлен широкий ассортимент холодных и горячих закусок. Приведены рецептуры закусок, а также… — Дашков и К, Библиотека кулинара электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий | В книге представлен широкий ассортимент блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Приведены рецептуры… — Дашков и К, Библиотека кулинара электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Блюда из овощей и грибов | В книге представлен широкий ассортимент блюд из овощей и грибов. Приведены рецептуры блюд, а также подробное… — Дашков и К, Библиотека кулинара электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Блюда из птицы, дичи и кролика | В книге представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также… — Дашков и К, Библиотека кулинара электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Сладкие блюда | В книге представлен широкий ассортимент сладких блюд. Приведены рецептуры сладких блюд, а также подробное… — Дашков и К, Библиотека кулинара электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Всё о еде от А до Я. Энциклопедия | В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и… — Дашков и К, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Мучные, творожные и яичные блюда | В книге представлен широкий ассортимент мучных, творожных и яичных блюд. Приведены рецепты блюд, а также… — Дашков и К, Библиотека кулинара электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Мясные блюда | В книге представлен широкий ассортимент мясных блюд. Приведены рецептуры мясных блюд, а также подробное… — Дашков и К, Библиотека кулинара электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Напитки | В книге представлен широкий ассортимент напитков. Приведены рецептуры напитков, а также подробное описание… — Дашков и К, Библиотека кулинара электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Мучные кулинарные и кондитерские изделия | В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры… — Дашков и К, Библиотека кулинара электронная книга Подробнее... | электронная книга |
См. также в других словарях:
Рыбные блюда армянские — В армянской кухне для рыбных блюд употребляется в основном севанская форель ишхан. Реже используется ручьевая форель, храмуля и так называемая зангинская мелкая рыба армянская плотва, уклейка. Армянская рыбная кухня специфична. Для нее… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Рыбные блюда белорусские — Хотя рыбу в Белоруссии едят довольно часто, рыбные блюда национальной кухни не отличаются разнообразием. Они чрезвычайно просты. Помимо юшки, т. е. по своему составу обычной ухи с картофелем, рыбу отваривают (припускают), запекают целиком … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Рыбные блюда — … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рыбные блюда эстонские — Приводимые ниже рецепты рыбных блюд отобраны таким образом, что они представляют лишь то особенное, чем отличается эстонская рыбная кулинария от рыбной кулинарии других народов. Во первых, здесь представлены эстонские сельдяные… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Рыба и рыбные блюда — Рыба испокон веков составляла кулинарную основу русского национального стола. Она занимала центральное место на нашем столе с тех пор, как возникла сама Русь, и вплоть до XIX века. Однако тысячелетнему господству рыбы в русском… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Рыбные блюда русские — В русской кухне можно выделить шесть разновидностей вторых рыбных блюд: отварная рыба (в старину ее называли разварной) , отвариваемая (а точнее припускаемая) в воде целиком или крупными кусками; паровая рыба (по… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
