Книга: Симон Зигель, Линда Зигель, Хайнц Ленгер / Simon Siegel, Linda Siegel, Heinz Lenger «Сервис напитков. Основы международной практики обслуживания для профессионалов / Service die getranke»

Производитель: "ЦЕНТРПОЛИГРАФ"

Серия: "Организация и менеджмент"

В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразноммире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков. Авторы: Зегель Симон и Линда, Легер Хайнц и Рене, Штиклер Ганс, Гутмайер Вильгельм

Издательство: "ЦЕНТРПОЛИГРАФ" (2009)

Формат: 84x108/16, 256 стр.

ISBN: 978-5-9524-4107-1

Купить за 3579 грн (только Украина) в