Книга: Любовь Святкина «Идентификация качества продуктов массового и ежедневного потребления»
|
Производитель: "LAP Lambert Academic Publishing" Всегда ли пишут правду на этикетке? Ответ на этот вопрос можно найти в данной работе. Создание новых технологий вообще и способов фальсификации в частности требуетвсе более сложных и информативных методов ее выявления. В книге изложены результаты идентификации и обнаружения фальсификации некоторых видов молочных продуктови спреда, реализуемых на потребительском рынке г. Иркутска. В работе рассмотрены химический состав, потребительские свойства, факторы, определяющие качество и пищевую ценность натуральных молочных продуктов и спреда как альтернативы сливочному маслу. Для количественной оценки качественных показателей использованы современные физико-химические методы и стандартизованные методики. Книга предназначена для преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов, специализирующихся в области товароведения и экспертизы товаров и аналогичных специальностей, а также для рядовых потребителей продукции. ISBN:9783659446948 Издательство: "LAP Lambert Academic Publishing" (2013)
ISBN: 9783659446948 |
См. также в других словарях:
Татарская Автономная Советская Социалистическая Республика — (Татарстан Автономияле Совет Социалистик Республикасы) Татария (Татарстан), в составе РСФСР. Образована 27 мая 1920. Расположена на В. Восточно Eвропейской равнины, по среднему течению Волги. Площадь 68 тысяч км2. Население 3299 тыс. чел … Большая советская энциклопедия
БЫКОВ Леонид Фёдорович — (12.12.1928—12.4.1979), советский актёр, режиссёр. Заслуженная артист РСФСР (1965). Народный артист УССР (1974). По окончании Харьковского театр, института в 1951—60 в Харьковском театре имени Шевченко. Искусство Быкова отмечено… … Кино: Энциклопедический словарь
