Книга: «Кулинарная энциклопедия. Том 3. Б. Бешамель - Брускетта»

        всесоюзная молодёжная газета, орган ЦК ВЛКСМ. Выходит в Москве 6 раз в неделю. Создана на основе решения 13-го съезда РКП (б) (1924). Первый номер вышел 24 мая 1925. «К. п.» является организатором советской молодежи в борьбе за выполнение задач, поставленных Коммунистической партией. В годы первых пятилеток направляла усилия молодежи на социалистическое строительство, была одним их инициаторов развития социалистического соревнования, поднимала вопросы общего, профессионального и технического образования молодёжи, воспитывала активных борцов за индустриализацию страны, коллективизацию сельского хозяйства, культурную революцию, за укрепление обороноспособности СССР. В годы Великой Отечественной войны 1941—45 мобилизовала юношей и девушек на самоотверженную борьбу против немецко-фашистских захватчиков, трудовой героизм в тылу, воспитывала их в духе беззаветного служения Родине. «К. п.» освещает и обобщает опыт работы комсомольских организаций, учит молодёжь применять передовые методы труда в промышленности и сельском хозяйстве, освещает жизнь студенчества, пионеров и школьников. Большое внимание уделяет вопросам советской литературы и искусства, эстетическому воспитанию юношества. Важное место в «К. п.» занимают проблемы военно-патриотического воспитания молодежи, развития физкультуры и спорта. «К. п.» пропагандирует миролюбивую внешнюю политику СССР, освещает международное демократическое движение молодежи. Для К. п. характерно жанровое разнообразие. Признание читателей завоевали материалы под рубриками «Страницы Ленинианы», «Ленинские уроки», «Слушайте, товарищи потомки», «Люди с горящими сердцами», «Письма, дневники, записки нашего современника», «Отечество», «В мире прекрасного», «Проблемы. Полемика. Поиск», специальные полосы «Клуб любознательных», «Алый парус», «Эврика», «Клуб девяти муз». «К. п.» награждена орденом Ленина (1930), орденом Отечественной войны 1-й степени (1945), 2 орденами Трудового Красного Знамени (1950, 1957). Тираж (1973) около 9 млн. экземпляров.