Книга: «Европейский гостиничный маркетинг (перевод с англ.)»

Производитель: "ФИНАНСЫ И СТАТИСТИКА"

224 стр. Используется в 76 школах Ассоциации EURHODIP по подготовке гостиничного персонала в Европе в рамках программы `Гостиничный менеджмент` в целях унификации обученияв области туризма и гостиничного хозяйства. Рассмотрена концепция маркетинга в сфере услуг. Дан анализ маркетинга в гостиницах и ресторанах. Разбираются вопросы стратегического маркетинга и его планирование. Выпускается совместно с пособием `Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе` Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих кадры в области туризма и гостиничного хозяйства, менеджеров и владельцев гостиниц, туристических фирм, других работников сферы туризма и гостеприимства. Единая Европа медленно, но верно, превратилась в реальность. 15 государств членов Европейского Союза образуют огромный внутренний рынок. С января 2002 г. 12 стран членов ЕС (Австрия, Бельгия, Германия, Греция, Ирландия, Испания, Италия, Люксембург, Нидерланды, Португалия, Финляндия, Франция) пользуются единой валютой евро. На этом рынке туристский сектор, включая гостиничную и ресторанную индустрию, вносит значительный вклад в увеличение валового национального продукта на душу населения, импорта иностранной валюты и повышение уровня занятости. Учитывая процесс объединения Европы, 60 европейских школ гостиничного бизнеса и обществен- ного питания еще в 1989 г. пришли к выводу о целесообразности создания Европейской Ассоциации, имея в виду, что молодые люди, окончившие эти школы, должны быть как можно полнее подготовлены к такой европейской специфике, как свобода выбора работы и создания того или иного предприятия в рамках единой Европы. За период 1993-1995 годов 8 школ членов EURHODIP организовали семинары для директоров и преподавателей с конечной целью создать европейское учебное пособие. Были запланированы учебные пособия для студентов школ по следующим темам: Кулинарное искусство в Европе Европейские напитки Европейская культура География туризма в Европе Гостиничное право и экономика туризма в Европе Европейский гостиничный маркетинг Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе Европейские обычаи в области питания Цель создания таких пособий завершенное представление курсов на соответствующую тему, обучение в рамках которых осуществляетсяв разных странах членах Европейского Союза. Таким образом, данные учебные пособия с успехом могут быть использовано как: идеальный учебник для студента, изучающе ro различные темы, преподаваемые в европейских странах, или как справочник для молодых профессионалов, которые хотят начать или продолжить свою карьеру за пределами своей страны. В заключение хотелось бы выразить надежду, что EURHODIP, представляющая 76 школ-членов и около 40 000 студентов, в будущем с благодарностью перейдет на использование образовательных программ Сократ и Леонардо, финансируемых Европейским Союзом. ISBN:5-279-02451-1

Издательство: "ФИНАНСЫ И СТАТИСТИКА" (2004)

ISBN: 5-279-02451-1