Книга: Шатун Любовь Григорьевна «Повар. Учебное пособие»
|
Серия: "Среднее профессиональное образование" Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятсявопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности 19. 02. 10. "Технология продукции общественного питания" . Кроме тою, пособие будет полезно при подготовке по профессии 19. 01. 17" Повар, кондитер" . Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить. 2-е издание. Издательство: "Феникс" (2018)
ISBN: 978-5-222-28363-9, 978-5-222-31131-8 Купить за 398 руб в Лабиринте |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Повар. Учебное пособие | Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки… — ФЕНИКС, Среднее профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Вологда — У этого термина существуют и другие значения, см. Вологда (значения). Город Вологда … Википедия
Судно — У этого термина существуют и другие значения, см. Судно (значения). Судно … Википедия
Николай II — В Википедии есть статьи о других людях с именем Николай II (значения). У этого термина существуют и другие значения, см. Святой Николай (значения). Николай II Николай Александрович Романов … Википедия
АФОН — [Св. Гора; греч. ̀ρδβλθυοτεΑθως, ̀λδβλθυοτεΑγιον ̀ρδβλθυοτεΟρος], крупнейшее в мире средоточие правосл. монашества, расположенное в Греции на п ове Айон Орос (Св. Гора, Афонский п ов). Находится под церковной юрисдикцией К польского Патриархата.… … Православная энциклопедия
Николай II, Александрович — Николай II Николай Александрович Романов Фотопортрет императора Николая II, 1909 год … Википедия
Николай II (император России) — Николай II Николай Александрович Романов Фотопортрет императора Николая II, 1909 год … Википедия
