Книга: Михайлов С. С. «Биохимия двигательной деятельности»

Учебник написан в соответствии с Государственным образовательным стандартом по биохимии для вузов физической культуры.
В первой части учебника описаны строение и свойства главных классов органических соединений организма, рассмотрены основные метаболические процессы, дана биохимическая характеристика крови и мочи. Во второй части учебника всесторонне освещены биохимические аспекты мышечной деятельности, рассмотрены молекулярные основы спортивной работоспособности и затронуты проблемы фармакологической коррекции работоспособности и питания спортсменов.
Для самоконтроля при самостоятельной подготовке даны тестовые задания.
Предназначен для студентов дневной и заочной форм обучения высших и средних специальных учебных заведений физической культуры.

Содержание:

Часть 1. БИОХИМИЯ ЧЕЛОВЕКА Введение...... 3 Глава 1. Строение и биологическая роль белков...... 4 Глава 2. Строение и биологическая роль нуклеиновых кислот...... 20 Глава 3. Строение и биологическая роль углеводов...... 26 Глава 4. Строение и биологическая роль липидов...... 30 Глава 5. Витамины...... 33 Глава 6. Гормоны...... 40 Глава 7. Общая характеристика обмена веществ...... 48 Глава 8. Ферментативный катализ...... 54 Глава 9. Обмен белков...... 68 Глава 10. Обмен нуклеиновых кислот...... 82 Глава 11. Обмен углеводов...... 87 Глава 12. Обмен жиров...... 94 Глава 13. Биохимия крови...... 101 Глава 14. Биохимия почек и мочи...... 118 Глава 15. Водно-минеральный обмен...... 129 Ответы на тестовые задания...... 139 Часть 2. БИОХИМИЯ СПОРТА Введение...... 140 Глава 1. Строение и химический состав мышц. Механизм мышечного сокращения и расслабления...... 141 Глава 2. Биоэнергетика мышечной работы...... 152 Глава 3. Спортивная работоспособность...... 169 Глава 4. Биохимическое обоснование спортивно-педагогических методов развития компонентов работоспособности...... 178 Глава 5. Молекулярные механизмы утомления...... 183 Глава 6. Биохимические закономерности восстановления...... 192 Глава 7. Биохимические закономерности адаптации к мышечной работе...... 200 Глава 8. Работоспособность и питание...... 216 Глава 9. Биохимический контроль в спорте...... 230 Глава 10. Допинги и допинговый контроль...... 241 Ответы на тестовые задания...... 248 Словарь терминов (глоссарий)...... 249 Рекомендуемая литература...... 290

Издательство: "Спорт" (2016)

ISBN: 9785906839411