Книга: Лихачева Е., Юсова О. «Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов Учебное пособие»
|
Рассматриваются химический состав мяса и мясопродуктов, факторы, формирующие качество мяса и мясопродуктов, требования к качеству и методы контроля качества мясаи мясопродуктов. Приводятся характеристики основных болезней животных, порядок ветеринарно-санитарного осмотра туш и клеймения мяса. Содержит контрольные вопросы, образцыдо-кументации, библиографический список и словарь терминов.. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»... Формат: Твердая бумажная, 304 стр.
ISBN: 9785982811660 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Данильчук Ю. | Товароведение и экспертиза мясных товаров Лабораторный практикум Учебное пособие | Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных… — (формат: Твердая глянцевая, 176 стр.) Подробнее... | 2019 | 572 | бумажная книга |
| Данильчук Ю. | Товароведение и экспертиза мясных товаров Лабораторный практикум Учебное пособие | Практикум соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В… — (формат: Твердая глянцевая, 174 стр.) Подробнее... | 2013 | 303 | бумажная книга |
| Ю. В. Данильчук | Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие | Практикум соответствует учебной программе по дисциплине Товароведение и экспертиза мясных товаров . В… — ИНФРА-М, (формат: 60x90/16, 174 стр.) Высшее образование Подробнее... | 2015 | 806 | бумажная книга |
| Данильчук Ю.В. | Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие | 174 с. Практикум соответствует учебной программе по дисциплине Товароведение и экспертиза мясных товаров . В… — ИНФРА-М, Подробнее... | 2011 | 708 | бумажная книга |
| Г. В. Чебакова, И. А. Данилова | Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения. Учебное пособие | Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных… — Инфра-М, (формат: 60x90/16, 304 стр.) Высшее образование Подробнее... | 2016 | 432 | бумажная книга |
| Ю. В. Данильчук | Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум | Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине Товароведение и экспертиза мясных товаров … — ИНФРА-М, (формат: 60x90/16, 176 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее... | 2019 | 858 | бумажная книга |
| Данильчук Ю.В. | Товароведение и экспертиза мясных товаров | Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине&# 171;Товароведение и экспертиза мясных… — Инфра-М, Бакалавриат Подробнее... | 2018 | 605 | бумажная книга |
| Данильчук Ю.В. | Товароведение и экспертиза мясных товаров | Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине&171;Товароведение и экспертиза мясных… — ИНФРА-М, Бакалавриат Подробнее... | 2018 | 783 | бумажная книга |
| Г. В. Чебакова, И. А. Данилова | Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения. Учебное пособие | Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных… — ИНФРА-М, (формат: 60x90/16, 304 стр.) Высшее образование Подробнее... | 2016 | 1062 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Донской государственный аграрный университет — (ДонГАУ) Год основания 1840 … Википедия
ДонГАУ — Донской государственный аграрный университет (ДонГАУ) Год основания 1962 Ректор Бараников Анатолий Иванович … Википедия
Донской сельскохозяйственный институт — Донской государственный аграрный университет (ДонГАУ) Год основания 1962 Ректор Бараников Анатолий Иванович … Википедия
Новочеркасский ветеринарно-зоотехнический институт — Донской государственный аграрный университет (ДонГАУ) Год основания 1962 Ректор Бараников Анатолий Иванович … Википедия
Новочеркасский зооветеринарный институт — Донской государственный аграрный университет (ДонГАУ) Год основания 1962 Ректор Бараников Анатолий Иванович … Википедия
Уральская государственная академия ветеринарной медицины — Запрос «УГАВМ» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Уральская государственная академия ветеринарной медицины (УГАВМ) Девиз Если медицинский врач лечит человека, ветеринарный человечество … Википедия
