Книга: Цветкова О. (ред.) «Карпаччо тартар»
|
Во многих кухнях мира есть блюда из сырого мяса или рыбы, но лишь немногие из них смогли завоевать повсеместное признание. Свежесть - ключевое слово для этих блюд. Основа карпаччо - тонко нарезанные ломтики сырого мяса или рыбы, приправленные соусом. Идеальным считается сочетание карпаччо из говядины с рукколой и сыром пармезан, а к рыбному карпаччо чаще всего предлагают лимон, каперсы, оливки... Тартар - мелко рубленная сырая говядина или телятина, сбрызнутая оливковым маслом, приправленная каперсами, луком, перцем, солью, корнишонами, пряностями, иногда анчоусами. В качестве соуса может выступать дижонская горчица, табаско, ворчестер и даже майонез... Тартары и карпаччо также могут быть десертами. Например, карпаччо из грейпфрута или ананаса (тонко нарезанные и ровным слоем разложенные на тарелке фрукты) или тартар из свежих ягод... Надеемся, что рецепты наших блюд придутся вам по вкусу.. Формат: Мягкая бумажная, 64 стр.
ISBN: 9785366005524 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Наряд для окна Гардины Шторы Жалюзи | Прекрасно иллюстрированная книга включает подрбные инструкции по изготовлению занавесок различных стилей… — (формат: Твердая глянцевая, 128 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Гардины шторы | Прекрасно иллюстрированная книга включает подробные инструкции по изготовлению занавесок различных… — (формат: Твердая глянцевая, 120 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Убранство комнаты Занавески Покрывала Подушки | Прекрасно иллюстрированная книга предлагает вашему вниманию интересные проекты по изготовлению вещей… — (формат: Твердая глянцевая, 128 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Ремонт и декор стен Окраска обои керамическая плитка декоративная отделка | Эта красочно иллюстрированная книга познакомит вас с различными техниками оригинальной отделки стен с… — (формат: Твердая глянцевая, 128 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Цветовая гармония интерьера | Книга для тех, кто с большим вниманием относится к украшению своего дома - цвету обоев, ковров и тканей. Яркие… — (формат: Твердая глянцевая, 128 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Полезные мелочи для дома Ламбрекены Чехлы для мебели Подушки Абажуры | Такие милые аксессуары из ткани, как салфетки и скатерти, декоративные наволочки и чехлы на мебель, стеганые… — (формат: Твердая глянцевая, 96 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Дизайн спальни | Это красочное издание поможет вам в оформлении спальни: современной, классической, романтической… — (формат: Твердая глянцевая, 128 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Пончо и болеро | Оригинальное пончо на пуговицах, романтичный комплект для первого выхода в свет из платья и болеро… — (формат: Мягкая бумажная, 96 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Весна-лето | В книге представлены модели весенне-летнего сезона для детей, женщин и мужчин, связанные на спицах. В удобной… — (формат: Мягкая бумажная, 96 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Пончо болеро | В книге представлены разнообразные модели болеро, пончо и пелерин, связанные на спицах, для взрослых и детей… — (формат: Мягкая бумажная, 96 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Вязаная коллекция Весна лето Спицы крючок | В книге представлены оригинальные модели весенне-летнего сезона для детей, женщин и мужчин, связанные… — (формат: Твердая глянцевая, 352 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Фуа-гра легкие закуски к аперитиву | Фуа-гра - жирная утиная или гусиная печень - традиционный французский деликатес. Подают фуа-гра в качестве… — (формат: Мягкая бумажная, 64 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Блюда для вечеринки | Вы устраиваете вечеринку и хотите блеснуть своими кулинарными талантами, удивив гостей оригинальными… — (формат: Мягкая бумажная, 64 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Тартинки брускетта | Аппетитные бутербродики-тартинки всегда кстати не только утром, но и в течение всего дня, когда хочется… — (формат: Мягкая бумажная, 64 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Торты с фруктами клафути | В книге приводятся рецепты фруктовых тортов и французских печеных десертов - клафути. Последний похож на… — (формат: Мягкая бумажная, 64 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Крокеты из улиток и грибов — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Салат кубинский — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладости) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Кубинский салат — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
