Книга: Светлана Бухкало «Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (тестові завдання). Підручник затверджений МОН України»

Производитель: "Центр навчальної літератури"

Викладено основи тестових завдань з лабораторного практикуму курсу загальна технологія харчової промисловості за основними положеннями болонської системи навчання з урахуванням фізико-хімічних, біохімічних та технологічних закономірностей на прикладах великотоннажних виробництв.

Формат: 145х200 мм (средний формат), 412 стр.

ISBN: 978-617-673-295-2

Купить за 223 грн (только Украина) в магазине Yakaboo