Книга: Виктор Архипов «Ресторанна справа. Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані»
|
Производитель: "Центр навчальної літератури" У навчальному посібнику подані характеристика продукції ресторанного гос-подарства, вимоги до якості й безпеки сировини й готової продукції, особливості приготування ресторанної продукції, таварознавча характеристика продуктів хар-чування, питання керування якістю. Формат: 145х200 мм (средний формат), 382 стр.
ISBN: 978-617-673-414-7 Купить за 211 грн (только Украина) в магазине Yakaboo |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Орган i зац i я обслуговування в закладах ресторанного господарства | У посібнику розкрито сутність організації процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства… — (формат: 145х200 мм, стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира | Учебное пособие «Этнические кухни: Особенности культуры и традиций питания народов мира» предназначено для… — (формат: 145х215 мм, 234 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Організація ресторанного господарства | Даний навчальний посібник охоплює широке коло питань, пов&# 039;язаних з основними напрямами розвитку… — (формат: А5, 280 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Экспертная оценка товаров движимого имущества | В настоящей работе изложены основные положения потребительских свойств и потребительской ценности… — (формат: А5, 280 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Барное дело | Данное учебное пособие содержит основные сведения о классификации баров, порядке подготовки бара к приему… — (формат: 145х200 мм (средний формат), 240 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Судово-товарознавча експертиза товарів народного споживання та послуг. Теорія та практика | Розглянуто теоретичні і методологічні основи судово-товарознавчої експертизи, зокрема понятійний апарат… — (формат: 140х200 мм, 306 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Виктор Авилов — Кадр из фильма «Господин оформитель» Имя при рождении: Виктор Васильевич Авилов Дата рождения: 8 августа 1953 … Википедия
Виктор Васильевич Авилов — Виктор Авилов Кадр из фильма «Господин оформитель» Имя при рождении: Виктор Васильевич Авилов Дата рождения: 8 августа 1953 … Википедия
Виктор Валентинович Веденяпин — Профессор Московского физико технического института, ведущий научный сотрудник Института прикладной математики им. М.В. Келдыша Российской академии наук. Лауреат Государственной премии СССР, присужденной в 1989 году за разрабо … Википедия
Виктор Веденяпин — Виктор Валентинович Веденяпин Профессор Московского физико технического института, ведущий научный сотрудник Института прикладной математики им. М.В. Келдыша Российской академии наук. Лауреат Государственной премии СССР, присужденной в 1989 году… … Википедия
Виктор Строев — Общая информация Полное имя Виктор Викторович Строев Прозвище … Википедия
Пивторыпавло, Виктор Викторович — Виктор Пивторыпавло Полное имя Виктор Викторович Пивторыпавло Дата рождения 8 декабря 1967(1967 12 08) (45 лет) Место рождения Дзержинск, Донецкая область … Википедия
