Книга: Биттман Марк «Кулинарная матрица»

Серия: "Высокая кухня"

Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить – очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттманстроит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица – основа для творчества, а инструкцииБиттмана понятны даже новичку.

Издательство: "Иностранка / КоЛибри" (2016)

ISBN: 978-5-389-11317-6

Купить за 1029 руб в My-shop