Книга: Кугенев П.В. «Молоко и молочные продукты»

Другие книги автора:

См. также в других словарях:

• ГОСТ Р 52996-2008: Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов — Терминология ГОСТ Р 52996 2008: Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов оригинал документа: 3.1 активность щелочной фосфатазы ( ALP активность):… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

• Молочные продукты — молоко — Молоко один из самых главных пищевых продуктов, в нем содержатся все вещества, без которых человеческий организм не может нормально существовать, а именно: полноценные белки, жиры, углеводы, неорганические соли, витамины. В свежем цельном молоке… …   Книга о вкусной и здоровой пище

• Молочные продукты — в магазине Молочные продукты пищевые продукты, изготовленные из молока (обычно коровьего, козьего): айран ацидофилин аэрин варенец катык йогурт …   Википедия

• Молочные продукты — молоко шоколадное — Молочные комбинаты вырабатывают шоколадное молоко из цельного молока с добавлением какао порошка, сахарного песка, агар агара. В этом вкусном, высокопитательном пастеризованном напитке содержится не менее 3,2% жира, 12% сахара и 2,5% какао …   Книга о вкусной и здоровой пище

• МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ — молочные продукты, обширная группа пищевых продуктов, вырабатываемых из цельного молока или его производных (сливок, обезжиренного молока, сыворотки). Все М. п. подразделяют на цельномолочные продукты, молочные консервы, сыры, сливочное масло (см …   Ветеринарный энциклопедический словарь

• Молочные продукты —         обширная группа пищевых продуктов, вырабатываемых из молока (См. Молоко). Молоко перерабатывается в различные продукты с таким расчётом, чтобы повысить устойчивость при хранении и в то же время сохранить наиболее ценные пищевые вещества и …   Большая советская энциклопедия