Книга: А. Булдаков «Пищевые добавки. Справочник»
|
Рассматриваются проблемы применения пищевых добавок в связи со здоровьем человека: гигиеническое нормирование, токсикологическая оценка, действие на организм человека и животных, допустимые концентрации. Приводится принятая в Европейском сообществе классификация добавок с использованием индексов. Дается полный переченьнаименований разрешенных и запрещенных к применению пищевых добавок как в странах ЕС, так и в России. Словарная часть содержит краткое описание свойств отдельныхвещества (в алфавитном порядке), их назначение. Английский, немецкий и французский указатели наименований пищевых добавок облегчат пользование справочником потребителям импортных продовольственных товаров. Издается впервые. Для специалистов и всех интересующихся собственным питанием. Издательство: "Ut" (1996) Формат: 70x100/16, 240 стр.
ISBN: 5-7443-0023-6 Купить за 294 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Культура питания. Энциклопедический справочник | Энциклопедический справочник "Культура питания" - информационно насыщенное популярное практическое… — Белорусская Энциклопедия (БелЭн), (формат: 84x108/16, 542 стр.) Подробнее... | 1993 | 110 | бумажная книга | |
| Барнс-Сварни П. | Здоровое питание в вопросах и ответах | ЦитатаПитание и еда, которую мы едим, - всегда вопросы индивидуальные. Нет такой книги, которая рассказала бы… — Альпина Паблишер, (формат: 70x100/16, 432 стр.) Здоровье и питание Подробнее... | 2017 | 432 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Кармазин (пищевая добавка) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кармазин. Кармазин (пищевая добавка) … Википедия
Тартразин — Общие Систематическое наименование Тартразин; 5 Окси 1 (п сульфофенил) 4 [(п сульфофенил) азо] пиразол 3 карбоновой кислоты тринатриевая соль; Кислый жёлтый; E102; … Википедия
Tartrazine — Тартразин Общие Систематическое наименование Тартразин; 5 Окси 1 (п сульфофенил) 4 [(п сульфофенил) азо] пиразол 3 карбоновой кислоты тринатриевая соль; Кислый жёлтый; E102; Химическая формула C16H9N4Na3O9S2 … Википедия
Е102 — Тартразин Общие Систематическое наименование Тартразин; 5 Окси 1 (п сульфофенил) 4 [(п сульфофенил) азо] пиразол 3 карбоновой кислоты тринатриевая соль; Кислый жёлтый; E102; Химическая формула C16H9N4Na3O9S2 … Википедия
Оксид титана(IV) — Общ … Википедия
Цитрат магния — Общие Системати … Википедия
