Книга: Беззубцева М. М., Волков В. С., Котов А. В., Обухов К. Н. «Инновационные электротехнологии в АПК»
|
|
В учебное пособие включены инновационные электрофизические, электрохимические, ультразвуковые и электробиологические способы интенсификации традиционных гидромеханических, массообменных, тепловых и механических процессов, используемых в аппаратурно-технологических системах предприятий агропромышленного комплекса. Целью учебного пособия не являлось полное теоретическое рассмотрение всех аспектов проблемы интенсификации традиционных технологических процессов электротехнологическими методами, а скорее обобщение результатов прикладного характера, достигнутых в этой новой области исследований. Структура построения глав пособия предопределяет не только усвоение известных методов электротехнологии, но и представляет широкий спектр проблемных вопросов для самостоятельной научно-исследовательской и практической деятельности обучающихся. Содержание:ВВЕДЕНИЕ...... 5 Глава 1 ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ В ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ АПК...... 10 1. 1 Определение понятия «электротехнология»...... 10 1. 2 Характеристика электромагнитного поля как носителя энергии...... 12 1. 3 Балансовые уравнения методов электротехнологии...... 15 1. 4 Основы взаимодействия электромагнитных полей с материалами и биологическими объектами...... 17 1. 5 Классификация электротехнологических процессов АПК по частотному диапазону волн электромагнитного поля...... 22 Глава 2 ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ РАЗДЕЛЕНИЯ НЕОДНОРОДНЫХ СИСТЕМ ЭЛЕКТРОФЛАТАЦИОННЫМИ МЕТОДАМИ...... 27 2. 1 Физическая сущность электрофлотации...... 27 2. 2 Конструкции электрофлотаторов...... 29 2. 3 Рекомендации по проектированию...... 31 2. 4 Электрический режим электрофлотаторов...... 33 2. 5 Расчет электрофлотаторов...... 34 Глава 3 ПОВЫШЕНИЕ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК ПУТЕМ ВНЕДРЕНИЯ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ЭЛЕКТРОМЕМБРАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ...... 37 3. 1 Основы теории электрокинетических и электрокапиллярных явлений в процессах электромембранных технологий...... 39 3. 2 Общее описание электромембранных процессов...... 47 3. 3 Классификация ЭМП...... 49 3. 4 Требования к ионообменным мембранам...... 54 3. 5 Электродиализ...... 55 3. 6 Расчет потребления электроэнергии...... 59 Глава 4 ИННОВАЦИОННЫЕ ЭЛЕКТРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК...... 61 4. 1 Интенсификация прессового способа извлечения сока из растительного сырья электроплазмолизом...... 61 4. 1. 1 Физическая сущность электроплазмолиза...... 61 4. 1. 2 Классификация электроплазмолиза по градиенту напряжения...... 64 4. 1. 3 Конструкции электроплазмолизаторов...... 65 4. 2 Инновационная технология СВЧ–экстрагирования компонентов растительного сырья...... 67 4. 2. 1 Экстрагирование с применением СВЧ – излучения...... 67 4. 2. 2 Факторы, влияющие на процесс извлечения экстрактивных веществ из растительного сырья с использованием СВЧ - излучения...... 69 Глава 5 ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ПОЛЕ КОРОННОГО РАЗРЯДА...... 76 5. 1 Технологические процессы, основанные на силовом воздействии электрических полей на материалы...... 76 5. 2 Физическая сущность коронного разряда...... 80 5. 3 Электрические фильтры...... 86 5. 4 Электрические сепараторы...... 92 5. 5 Нанесение покрытий в электрическом поле. Электроокраска...... 96 5. 6 Электроформование, электрокопчение, электропанировка...... 99 Глава 6 ЭЛЕКТРОТЕХНОЛОГИИ АГРОИНЖЕНЕРНОГО СЕРВИСА. ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ГАЛЬВАНОПЛАСТИКИ И ГАЛЬВАНОСТЕГИИ...... 106 6. 2 Электроконтактная сварка, напекание, наплавка и электромеханическая обработка...... 111 6. 3 Магнитно-абразивная обработка...... 115 6. 4 Размеренная обработка деталей ультразвуковыми колебаниями...... 119 6. 4. 1 Процессы размерной обработки и сверления...... 120 6. 4. 2 Безобразивная ультразвуковая финишная обработка металлов. Шлифовка. Полировка...... 124 6. 4. 3 Ультразвуковые генераторы...... 125 6. 5 Ультразвуковая очистка деталей...... 135 ЛИТЕРАТУРА...... 138 Издательство: "СПбГАУ" (2015)
|
