Электронная книга: Олена Костюкович «Їжа.Італійське щастя»

У 2006 роціу МосквітаІталіїодночасно вийшла книжка Олени Костюкович «Їжа.Італійське щастя», що тодіж була нагороджена в Москвіпремією Союзу рестораторів, а вІталіїпремією Союзу книготорговців «Банкарелла». Цей твір було опубліковано в 13 країнах: Китаї, Сербії, США, Канаді, Австралії, ВеликоїБританії,Іспаніїтаінших. В Українікнижка виходить уперше. До українського видання автором було написано спеціальну передмову, перероблено текст, внесеніоновленідані. Ця книжка, матеріал до якоїзбирався протягом 10 років у всіх регіонах країни, знайомить читачів зіталійською кухнєю. Автор описуєтисячінаїдків, напоїв, приправ (лише до одного виду спагетіїх більше ста!), страв, рецепт виготовлення яких змінюється в кожноїіз 20 областейІталії. Це своєрідна кулінарна подорож не тільки з півночідо півдня країни, «від Гомера до фаст-фуду», але й цікава розповідь про секрети середземноморськоїдієти, давнірецепти, про кулінарний календар, еротизміталійськоїкухні. Окрему частину книги займають глосарії, таблиці, класифікаціїіспецифікаціїпродуктів, що використовуються віталійській кухні. Але це видання не тільки проїжу, воно про країну, проїїкультуру, свідченням чогоєвключенідо нього численнівідгуки видатних людей про кулінарнітрадиціїІталії, нерозривно пов’язаніз культурою країни. Книжка призначена тим, хто вивчаєІталію,ідопоможе зрозуміти країну таїїлюдей через універсальний кулінарний код.

Издательство: "Фолио" (2006)

ISBN: 978-966-03-6927-6

электронная книга