Книга: В. М. Дацун,Светлана Максимова,Т. М. Сафронова «Сырье и материалы рыбной промышленности. Учебник, 3-е изд. испр. и доп»
В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические... Издательство: "Лань" (2013) Формат: твердая обложка, 336 стр.
ISBN: 978-5-8114-1464-2 |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Сафронова Т. М., Дацун В.М., Максимова С.И. | Сырье и материалы рыбной промышленности: Учебник. 3 изд., испр. и доп. Сафронова Т. М., Дацун В. М., Максимова С. И. | В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб… — Лань, (формат: 84x108/32, 336 стр.) Лазерная техника и технология Подробнее... | 2013 | 1492 | бумажная книга |