Книга: Мосс М. «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»

Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Автор показывает, как три кита готового питания — соль, сахар и жир — влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.

Издательство: "ЭКСМО" (2014)

Формат: мягкий, 336 стр.

ISBN: 978-5-00057-323-5

Мосс М.

Марсель Мосс
Marcel Mauss
Дата рождения:

10 мая 1872

Место рождения:

Эпиналь

Дата смерти:

10 февраля 1950

Место смерти:

Париж

Гражданство:

Франция

Научная сфера:

этнография, социология

Альма-матер:

Бордоский университет

Научный руководитель:

Эмиль Дюркгейм

Марсе́ль Мосс (фр. Marcel Mauss; 18721950) — видный французский этнограф и социолог, племянник и ученик Эмиля Дюркгейма.

Сочинения

  • Очерк о природе и функции жертвоприношения (1899)
  • О некоторых первобытных формах классификации (1903) (в соавторстве с Э. Дюркгеймом)
  • Очерк общей теории магии (1904) (в соавторстве с А. Юбером)
  • Очерк о сезонных изменениях в эскимосских обществах (1906) (при участии А. Беша)
  • Обязательное выражение чувств (1922)
  • Реальные и практические связи между психологией и социологией (1924)
  • Очерк о даре. Форма и основание обмена в архаических обществах (1925)
  • Физическое воздействие на индивида коллективно внушенной мысли о смерти (Австралия, Новая Зеландия) (1926)
  • Деления и пропорции делений социологии (1927)
  • Цивилизации: элементы и формы (1929)
  • Социальная связь в полисегментарных обществах (1932)
  • Фрагмент плана общей дескриптивной социологии (1934)
  • Техники тела (1935)
  • Об одной категории человеческого духа: понятие личности, понятие «я» (1938)
  • Техники и технология(1941)

Библиография

  • Мосс М. Социальные функции священного: Избр. произведения / Пер. с франц. под общ. ред. И. В. Утехина. — СПб.: Евразия, 2000. — 444 с.
  • Мосс М. Общества, обмен, личность. — М.: Наука; Главная редакция восточной литературы, 1996.
  • Мосс М. Физическое воздействие на индивида коллективно внушенной мысли о смерти // Человек. — 1992. — No 6. текст
  • Мосс М. Социологическая оценка большевизма / Пер. и примеч. А. Б. Гофмана // Новое и старое в теоретической социологии. — М., 1999. — С.314—348.
  • Гофман, А. Б. Социологические концепции Марселя Мосса // Концепции зарубежной этнологии. Критические этюды. — М.: Наука, 1976.
  • Гофман, А. Б. Марсель Мосс: за единство наук о человеке // Человек. — 1993. — № 2.

Ссылки

  • «адаптированный отрывок» из «Очерка о даре»
  • реферат (В. Н. Гиряевой) статьи В. Гепхарта «Ритуалы наблюдения ритуалов. От „effervescence“ Эмиля Дюркгейма через „fait total“ Марселя Мосса к „acte d`institution“ Пьера Бурдье»

Источник: Мосс М.

См. также в других словарях:

  • МОСС — (Mauss) Марсель (1872 1950) фр. социолог и социальный антрополог. Заведовал кафедрой истории религий нецивилизованных народов Высшей школы практических исследований (с 1900), проф. социологии в Коллеж де Франс (с 1931). Образование получил в… …   Философская энциклопедия

  • МОСС — (Maiiss) Марсель (10.05. 1872, Эпиналь 10.02.1950, Париж) французский социолог и социальный антрополог, заведовал кафедрой истории религий нецивилизованных народов Высшей школы практических исследований (с 1900), профессор социологии в Коллеж де… …   Энциклопедия социологии

  • МОСС —         (Mauss) Марсель (1872 1950) франц. социолог, этнолог и социальный антрополог, последователь Дюркгейма.         Приверженец социологии Дюркгейма в целом, М. в неявной форме пересмотрел нек рые ее важные положения. Он по существу отказался… …   Энциклопедия культурологии

  • МОСС — (Mauss) Марсель (1872 1950) французский социолог и антрополог. Получил философское образование в Бордосском университете. Изучал историю религии, индологию и сравнительную индоевропейскую лингвистику в Высшей школе практических исследований, где… …   Новейший философский словарь

  • МОСС — Московская конференция по синтаксису и семантике Источник: http://mskit.ru/news/n67247/ …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Мосс К. — Кейт Мосс Кейт Мосс в 2005 году Дата рождения 16 января 1974(35 лет) Место рождения Кройдон Рост 168 см Вес 48 …   Википедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»