Книга: Авдеева Е. «Супы и похлебки. Русская кухня»
|
|
Издательство: "Крылов" (2013) Формат: мягкий, 224 стр.
ISBN: 978-5-4226-0233-9, 9785422602339 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Супы и похлебки. Русская кухня | До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько… — Крылов, - Подробнее... | бумажная книга | ||
| Поваренная книга русской опытной хозяйки Заготовки | Русская кухня имеет тысячелетнюю историю. Ни одна национальная кухня не может похвастать таким… — (формат: Мягкая глянцевая, 224 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Машенька и медведь | Вашему вниманию предлагается красочно иллюстрированная книга-панорамка со сказкой — (формат: Картон, стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Поваренная книга русской опытной хозяйки Горячие блюда | До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько… — (формат: Мягкая глянцевая, 224 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Машенька и медведь | На плотных картонных страницах книг этой серии собраны только самые лучшие стихи и сказки. Малышу безумно… — (формат: Картон, стр.) Подробнее... | бумажная книга |
Авдеева Е.
| Екатерина Авдеева | |
| Имя при рождении: |
Екатери́на Алексе́евна По́левая |
|---|---|
| Дата рождения: |
ноябрь 1789 |
| Место рождения: | |
| Дата смерти: | |
| Место смерти: | |
| Гражданство: | |
| Дебют: |
«Записки и замечания о Сибири. С приложением старинных русских песен» |
Екатери́на Алексе́евна Авде́ева (урождённая Полевая; ноябрь 1789 года, Курск — 21 июня (3 июля), по другим сведениям 21 июля (2 августа) 1865 года, Дерпт) — русская писательница, издательница русских народных сказок, автор книг по домоводству; сестра Н. А. Полевого и К. А. Полевого.
Биография
Жила в Иркутске. Систематического образования не получила. В четырнадцать лет вышла замуж за иркутского купца. В 1815 году овдовела. Переехала в Курск (1820 год), затем в Москву, позднее в Одессу. Некоторое время жила в Дерпте, где профессором в университете был её зять, с 1841 года — в Санкт-Петербурге, с 1863 года — под Новгородом, где пыталась на арендованной земле вести образцовую ферму. С 1861 года до смерти получала пенсию от Литературного фонда.
Литературная деятельность
Писать и публиковаться начала поздно. Её первый труд «Записки и замечания о Сибири. С приложением старинных русских песен» (Москва, 1837 год) вышел с предисловием К. А. Полевого, был переведён на чешский, немецкий, английский языки и назван А. Н. Пыпиным одной из первых «собственно этнографических» книг в России. Её «Записки о старом и новом русском быте» (Санкт-Петербург, 1842, с предисловием Н. А. Полевого) составлены из очерков, опубликованных в «Отечественных записках» и различного рода сборниках, также носят этнографический характер.
Авдеева — автор популярных книг «Ручная книга русской опытной хозяйки» (Санкт-Петербург, 1842 год; многократно переиздавалась вплоть до 1877 года), «Карманная поваренная книга» (Санкт-Петербург, 1842 год; девятое издание 1871 год), «Полная хозяйственная книга... с прибавлением домашнего лечебника и домашнего секретаря» (Санкт-Петербург, 1851 год). Коммерческий успех этих и подобных изданий вызвал выпуск под её именем аналогичных поддельных книг. Выпустила также «Русский песенник, или Собрание лучших и любимейших песен, романсов и водевильных куплетов известных писателей» (Санкт-Петербург, 1848 год).
В журнале «Отечественные записки» опубликованы беллетристические сочинения Авдеевой «Русские предания. Солдатка» (1847 год), «Страшная гроза» (1848 год).
Авдеева издала «Русские сказки для детей, рассказанные нянюшкою Авдотьею Степановною Черепьевою» (Санкт-Петербург, 1844 год; восьмое издание 1881 год). Записанные и включённые ею в это издание семь русских народных сказок («Волк и коза», «Волк и лиса», «Колобок», «Кот, лиса и петух» и другие) прочно вошли в репертуар начального детского чтения. Записанные Авдеевой сказки были включены в «Народные русские сказки» А. Н. Афанасьева и В. Я. Проппом названы «первой подлинной записью из уст народа».
Литература
- Русские писатели. 1800 — 1917. Биографический словарь. Т. 1: А — Г. Москва: Большая российская энциклопедия, 1992. С. 15—16.
Источник: Авдеева Е.
См. также в других словарях:
Хлебные супы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суп — У этого термина существуют и другие значения, см. Суп (значения). Суп Суп (фр. soupe) жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многи … Википедия
Усов, Владимир Васильевич — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
