Книга: Д. Х. Кулев, Е. Ю. Зарубина, Н. В. Рудометова «Ароматизаторы пищевые»
|
В настоящей брошюре впервые объединен в качестве единого информационного материала ряд отраслевых стандартов, касающихся регламентации норм в производстве, потреблении, контроле качества и безопасности пищевых ароматизаторов, в том числе ОСТ 10-237-99 "Ароматизаторы пищевые. Технические условия" (с учетом изменений), а также разработанные ГУ ВНИИПАКК (ТК-154) и введенные с января 2002 года ОСТ 10-278-2001, касающийся процедуры приемки, отбора и подготовки проб порошкообразных ароматизаторов, и ОСТ 10-277-2001 на метод определения массовой доли влаги в таких ароматизаторах. Поскольку некоторые предприятия внедрили и успешно используют для этих целей метод К. Фишера, он также предлагается вниманию читателя. В брошюру включены необходимые комментарии. Издание адресовано работникам предприятий и учреждений, занимающихся разработкой и производством пищевых ароматизаторов, а также сотрудникам государственных органов, контролирующих качество, безопасность и подлинность указанной... Издательство: "ДеЛи принт" (2003) Формат: 60x84/16, 80 стр.
ISBN: 5-9434-3036-9 Купить за 417 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Поздняковский В., Чугунова О., Тамов М. | Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки Учебник эл при на сайте | Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки… — (формат: Мягкая бумажная, 134 стр.) Подробнее... | 2017 | 439 | бумажная книга |
| Позняковский В.М. | Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: Учебник | Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки… — ИНФРА-М, (формат: 60x90/16, 143 стр.) Высшее образование. Бакалавриат Подробнее... | 2017 | 996 | бумажная книга |
| В. М. Позняковский, О. В. Чугунова, М. Ю. Тамова | Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник | Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки… — ИНФРА-М, (формат: 60x90/16, 144 стр.) Высшее образование Подробнее... | 2017 | 996 | бумажная книга |
| Позняковский Валерий Михайлович, Чугунова Ольга Викторовна, Тамова Майя Юрьевна | Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник | Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки… — ИНФРА-М, Высшее образование. Бакалавриат Подробнее... | 2019 | 898 | бумажная книга |
| Набор теста для лепки "Учим цифры", 5 цветов, с аксессуарами (T54848) | Набор для детского творчества в комплекте с аксессуарами "Учим цифры" . В набор входит: 5 баночек с тестом для… — 1TOY, Студио. Тесто для лепки Подробнее... | 2013 | 1283 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Ароматизаторы — Ароматизаторы вещества, которые используют для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата. Ароматизаторами называют специальные изделия, предназначенные для придания определенного аромата воздуху в… … Википедия
Пищевые ароматизаторы — Ароматизаторы вещества, которые используют для придания определённых запахов. Пищевые ароматизаторы добавляют к пищевым продуктам для коррекции их вкуса и запаха (например эфирные масла, различные отдушки, синтетические душистые вещества,… … Википедия
Пищевые красители — Пищевые красители, растворяющиеся в тонкой водяной плёнке Пищевые красители группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов … Википедия
Пищевые продукты — продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания), бутылированная питьевая вода, алкогольная продукция (в том числе пиво), безалкогольные напитки … Официальная терминология
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ — вводятся в пищевые продукты для улучшения их органолептических свойств и увеличения сроков хранения. К ним относятся консерванты (напр., бензойная кислота); антиокислители (аскорбиновая кислота и др.); загустители, гелеобразователи, эмульгаторы,… … Большой Энциклопедический словарь
пищевые ароматизаторы — пищевые добавки, используемые для придания пищевым продуктам необходимого аромата … Большой медицинский словарь
