Книга: Болтромеюк В. В. «Органическая химия»

Пособие предназначено для углубленного изучения школьного курса по органической химии и подготовки к поступлению в вуз. Может быть использовано при изучении химии в общеобразовательных школах, в специализированных классах лицеев и гимназий, для самостоятельной подготовки.
Адресуется абитуриентам, школьникам, учителям.

Содержание:

Введение...... 3 КЛАССИФИКАЦИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ...... 4 НОМЕНКЛАТУРА ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ...... 9 ТЕОРИЯ ХИМИЧЕСКОГО СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ...... 13 Графические формулы органических соединений...... 13 Изомерия органических соединений...... 15 Электронные эффекты заместителей в молекулах органических соединений...... 19 ЭЛЕКТРОННАЯ ПРИРОДА ХИМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ В МОЛЕКУЛАХ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ. СПОСОБЫ РАЗРЫВА СВЯЗЕЙ. ПОНЯТИЕ О СВОБОДНЫХ РАДИКАЛАХ...... 23 ПРЕДЕЛЬНЫЕ УГЛЕВОДОРОДЫ (АЛКАНЫ)...... 25 Номенклатура алканов...... 25 Физические свойства алканов...... 27 Строение алканов...... 28 Химические свойства алканов...... 32 Получение алканов...... 36 ЦИКЛОАЛКАНЫ...... 39 Изомерия циклоалканов...... 40 Строение молекул циклоалканов...... 41 Химические свойства циклоалканов...... 42 Получение циклоалканов...... 44 АЛКЕНЫ...... 46 Номенклатура алкенов...... 46 Изомерия алкенов...... 47 Физические свойства алкенов...... 48 Строение алкенов...... 49 Химические свойства алкенов...... 50 Получение алкенов...... 56 Применение...... 58 ДИЕНОВЫЕ УГЛЕВОДОРОДЫ...... 59 Номенклатура диенов...... 59 Классификация диеновых углеводородов...... 60 Электронное строение бутадиена-1, 3...... 61 Химические свойства диеновых углеводородов с сопряженными связями...... 62 Получение бутадиена-1, 3 и его производных...... 64 КАУЧУК...... 66 АЛКИНЫ...... 70 Номенклатура алкинов...... 70 Изомерия алкинов...... 71 Физические свойства алкинов...... 71 Строение алкинов...... 72 Химические свойства алкинов...... 74 Получение алкинов...... 77 Применение ацетилена...... 78 АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ...... 79 Номенклатура гомологов бензола...... 80 Изомерия углеводородов бензольного ряда...... 81 Физические свойства бензола и его гомологов...... 82 Строение молекулы бензола...... 82 Химические свойства бензола...... 85 Реакции замещения...... 86 Реакции присоединения...... 88 Реакции окисления бензола и его гомологов...... 89 Влияние заместителей в бензольном кольце на протекание реакций замещения...... 90 Получение бензола и его гомологов...... 93 Применение бензола и его гомологов...... 94 ПРИРОДНЫЕ ИСТОЧНИКИ УГЛЕВОДОРОДОВ...... 95 Природный и попутный газы...... 95 Нефть...... 96 Каменный уголь...... 100 ГАЛОГЕНПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ...... 101 Общая характеристика...... 101 Номенклатура галогеналканов...... 102 Изомерия моногалогеналканов...... 103 Физические свойства...... 103 Химические свойства...... 104 Отдельные представители галогеналканов...... 105 СПИРТЫ...... 106 Определение и классификация спиртов...... 106 Номенклатура насыщенных одноатомных спиртов...... 108 Изомерия спиртов...... 109 Физические свойства предельных одноатомных спиртов...... 110 Строение молекул спиртов...... 111 Химические свойства одноатомных насыщенных спиртов...... 112 Реакции, протекающие с разрывом О—Н-связи...... 112 Реакции, протекающие с разрывом С—О-связи...... 114 Реакции окисления...... 116 Общие методы получения насыщенных одноатомных спиртов...... 117 Применение спиртов...... 118 ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ...... 120 Общая характеристика...... 120 Номенклатура простых эфиров...... 121 Изомерия простых эфиров...... 121 Физические свойства простых эфиров...... 122 Химические свойства простых эфиров...... 122 Получение простых эфиров...... 123 Применение простых эфиров...... 124 МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ...... 125 Общая характеристика...... 125 Химические свойства многоатомных спиртов...... 126 Получение и применение этиленгликоля и глицерина...... 130 ФЕНОЛ...... 132 Классификация фенолов и их общая характеристика...... 132 Физические свойства фенола...... 133 Строение молекулы фенола...... 133 Химические свойства фенола...... 135 Химические реакции, в которых принимает участие ОН-группа фенола...... 135 Реакции, в которых принимает участие бензольное кольцо...... 137 Окисление фенола...... 139 Получение фенола...... 139 Применение фенола...... 140 АЛЬДЕГИДЫ...... 141 Классификация альдегидов...... 141 Номенклатура альдегидов...... 142 Изомерия альдегидов...... 143 Физические свойства насыщенных альдегидов...... 144 Строение альдегидов...... 146 Химические свойства альдегидов...... 147 Реакции присоединения...... 147 Реакции окисления альдегидов...... 150 Реакции замещения а-углеродного атома...... 151 Получение и применение альдегидов...... 151 КЕТОНЫ...... 153 Общая характеристика кетонов...... 153 Химические свойства кетонов...... 154 КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ...... 156 Классификация кислот...... 156 Номенклатура насыщенных карбоновых кислот...... 157 Изомерия одноосновных насыщенных карбоновых кислот...... 159 Физические свойства одноосновных насыщенных карбоновых кислот...... 160 Строение молекул насыщенных карбоновых кислот...... 161 Химические свойства карбоновых кислот...... 163 Реакции обусловленные разрывом связи О—Н...... 164 Химические свойства кислот, обусловленные возможностью замещения ОН-группы...... 164 Реакции, протекающие с замещением атомов Н у &# 945;-углеродного атома...... 168 Отдельные представители насыщенных монокарбоновых кислот...... 169 СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ...... 172 Номенклатура эфиров...... 172 Физические свойства сложных эфиров...... 174 Получение сложных эфиров...... 174 Химические свойства сложных эфиров...... 176 Применение сложных эфиров...... 176 ЖИРЫ КАК ПРЕДСТАВИТЕЛИ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ...... 178 Общая характеристика и физические свойства...... 178 Номенклатура жиров...... 181 Химические свойства и промышленная переработка жиров...... 182 УГЛЕВОДЫ...... 186 Общая характеристика моносахаридов...... 187 Химические свойства глюкозы...... 191 Химические свойства глюкозы, обусловленные наличием в ее молекуле альдегидной группы...... 191 Химические свойства глюкозы, обусловленные наличием в ее молекуле спиртовых групп...... 194 Получение глюкозы...... 197 Применение глюкозы...... 197 Дисахариды...... 197 Полисахариды...... 201 Целлюлоза...... 202 Строение...... 202 Химические свойства...... 203 Применение...... 204 Крахмал...... 206 Строение...... 206 Применение крахмала...... 207 АМИНЫ, ИХ ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И КЛАССИФИКАЦИЯ...... 209 Номенклатура аминов...... 210 Насыщенные алифатические амины...... 211 Физические свойства насыщенных алифатических аминов и строение их молекул...... 211 Химические свойства алифатических аминов...... 213 Методы получения алифатических аминов...... 214 Анилин как представитель ароматических аминов...... 215 Получение анилина...... 218 Применение аминов...... 219 АМИНОКИСЛОТЫ...... 220 Классификация и номенклатура насыщенных моноаминомонокарбоновых кислот...... 220 Изомерия моноаминомонокарбоновых кислот...... 221 Физические свойства аминокислот...... 222 Химические свойства моноаминомонокарбоновых кислот...... 224 Получение аминокислот и их применение...... 226 БЕЛКИ...... 229 Строение белков...... 229 Свойства белков...... 235 ПОНЯТИЕ О ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ СОЕДИНЕНИЯХ...... 237 Общая характеристика высокомолекулярных соединений...... 237 Классификация полимеров...... 239 Химические волокна...... 242 Набухание и растворение высокомолекулярных соединений...... 243 Давление набухания...... 247 Термодинамические аспекты процесса набухания...... 248

Издательство: "ТетраСистемс" (2013)

ISBN: 9789855363874