Книга: Николаева Г. А., Сергеева Т. С. «Бухгалтерский учет в общественном питании»

Бухгалтерский учет в общественном питании

Данное издание является практическим пособием по бухгалтерскому учету на предприятиях общественного питания.
Наряду с общими для всех организаций объектами учета в книге особое внимание уделено операциям, характерным для предприятий общественного питания. Подробно рассмотрены учет товарных запасов, реализации, документальное оформление операций. Издание снабжено образцами заполнения используемых документов, а также в книге приведено множество примеров бухгалтерских проводок. Наиболее сложные моменты проиллюстрированы цифровыми примерами, что облегчает их понимание.
Кроме того, пособие освещает вопросы налогообложения и отчетности предприятий общественного питания.
Материал особым образом систематизирован, содержит множество различных примеров, что делает его полезным как для лиц, изучающих бухгалтерский учет, так и бухгалтеров-практиков предприятий общественного питания.

Содержание:

1. ЗАДАЧИ И ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА...... 3 2. УЧЕТ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ И ТОВАРООБОРОТАВ ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ...... 14 2. 1. ЗАДАЧИ И ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ И ТОВАРООБОРОТА...... 14 2. 2. ПРИНЦИПЫ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ ПРОДАЖНЫХ ЦЕН В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ...... 16 2. 3. УЧЕТ ДВИЖЕНИЯ СЫРЬЯ И ТОВАРОВ В КЛАДОВОЙ...... 20 2. 4. УЧЕТ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ В БУХГАЛТЕРИИ...... 40 Сортовой способ бухгалтерского учета...... 41 Сальдовый способ бухгалтерского учета...... 41 2. 5. УЧЕТ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ...... 42 Товарные потери при транспортировке...... 49 Товарные потери при хранении и реализации...... 50 2. 6. УЧЕТ ПЕРЕОЦЕНКИ ТОВАРОВ...... 52 2. 7. УЧЕТ ТАРЫ...... 53 2. 8. ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ ТОВАРОВ И ТАРЫ...... 57 2. 9. УЧЕТ СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ И УЧЕТ ВЫПУСКА ПРОДУКЦИИ...... 63 2. 10. УЧЕТ ПРОДАЖИ...... 64 2. 11. УЧЕТ ТОВАРОВ В БУФЕТАХ И МЕЛКОРОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ...... 68 3. УЧЕТ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ, РАСЧЕТНЫХ И КРЕДИТНЫХ ОПЕРАЦИЙ...... 70 3. 1. ЗАДАЧИ И ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ, РАСЧЕТНЫХ И КРЕДИТНЫХ ОПЕРАЦИЙ...... 70 3. 2. ОРГАНИЗАЦИЯ КАССОВЫХ ОПЕРАЦИЙ...... 71 3. 3. УЧЕТ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ НА РАСЧЕТНЫХ СЧЕТАХ И ДРУГИХ СЧЕТАХ В БАНКАХ...... 96 3. 4. УЧЕТ РАСЧЕТОВ С ПОСТАВЩИКАМИ И ПОКУПАТЕЛЯМИ ЗА ТОВАРЫ И УСЛУГИ...... 113 3. 5. УЧЕТ РАСЧЕТОВ ПО НЕТОВАРНЫМ ОПЕРАЦИЯМ...... 118 3. 6. УЧЕТ ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСЧЕТОВ...... 133 3. 7. УЧЕТ РАСЧЕТОВ ПО ОПЕРАЦИЯМ СОВМЕСТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ...... 135 3. 8. УЧЕТ КРЕДИТОВ И ЗАЙМОВ...... 141 3. 9. ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ РАСЧЕТОВ...... 143 4. УЧЕТ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ, НЕМАТЕРИАЛЬНЫХ АКТИВОВ И МАТЕРИАЛЬНЫХ ЦЕННОСТЕЙ...... 144 4. 1. ЗАДАЧИ УЧЕТА ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ...... 144 4. 2. УЧЕТ ПОСТУПЛЕНИЯ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ...... 147 4. 3. УЧЕТ АМОРТИЗАЦИИ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ...... 154 4. 4. РЕМОНТ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ...... 159 4. 5. УЧЕТ ВЫБЫТИЯ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ...... 160 4. 6. ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ...... 161 4. 7. УЧЕТ АРЕНДОВАННЫХ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ...... 162 4. 8. УЧЕТ НЕМАТЕРИАЛЬНЫХ АКТИВОВ...... 165 4. 9. УЧЕТ МАТЕРИАЛЬНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ...... 169 5. УЧЕТ ТРУДА, ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ И РАСЧЕТОВ С РАБОЧИМИ И СЛУЖАЩИМИ...... 176 5. 1. ЗАДАЧИ И ЗНАЧЕНИЕ УЧЕТА ТРУДА И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ...... 176 5. 2. ПОРЯДОК РАСЧЕТА ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ...... 177 5. 3. НАЧИСЛЕНИЕ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ...... 180 5. 4. УДЕРЖАНИЯ И ОТЧИСЛЕНИЯ ОТ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ...... 181 6. УЧЕТ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ И ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ...... 188 6. 1. ЗАДАЧИ УЧЕТА ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ И ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ...... 188 6. 2. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА РАСХОДОВ НА ПРОДАЖУ...... 189 6. 3. УЧЕТ ИЗДЕРЖЕК ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ...... 202 6. 4. УЧЕТ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ...... 203 7. УЧЕТ КАПИТАЛА...... 212 7. 1. УЧЕТ УСТАВНОГО КАПИТАЛА...... 212 7. 2. УЧЕТ РЕЗЕРВНОГО КАПИТАЛА...... 213 7. 3. УЧЕТ ДОБАВОЧНОГО КАПИТАЛА...... 214 8. ИСЧИСЛЕНИЕ И УПЛАТА НАЛОГОВ...... 215 8. 1. НАЛОГ НА ДОБАВЛЕННУЮ СТОИМОСТЬ...... 216 8. 2. НАЛОГ НА ПРИБЫЛЬ...... 223 8. 3. НАЛОГ НА ИМУЩЕСТВО ОРГАНИЗАЦИЙ...... 230 8. 4. ТРАНСПОРТНЫЙ НАЛОГ...... 232 8. 5. УПРОЩЕННАЯ СИСТЕМА НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ...... 233 8. 6. ЕДИНЫЙ НАЛОГ НА ВМЕНЕННЫЙ ДОХОД...... 239 9. БУХГАЛТЕРСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ...... 243 9. 1. ЗНАЧЕНИЕ, ВИДЫ ОТЧЕТНОСТИ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К НЕЙ ТРЕБОВАНИЯ...... 243 9. 2. ОБЪЕМ, СОДЕРЖАНИЕ И ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ОТЧЕТНОСТИ...... 245

Издательство: "А-Приор" (2011)

ISBN: 9785384004172

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
А. Н. ТрофимоваБухгалтерский учет в сфере товарного обращенияРассматриваются практические вопросы организации бухгалтерского учета товаров и тары в оптовой торговле… — Вышэйшая школа, электронная книга Подробнее...2014
205электронная книга
В. Т. Чая, О. В. ЛатыповаБухгалтерский учетВниманию читателей предлагается учебное пособие, написанное в стиле "классика жанра", с учетом новых… — КноРус, (формат: 60x90/16, 496 стр.) Подробнее...2007
270бумажная книга
Бабаев Ю., Петров А.Бухгалтерский учет в торговле и общественном питанииМатериал учебного пособия позволяет изучить правила организации и ведения бухгалтерского учета… — (формат: Твердая глянцевая, 352 стр.) Подробнее...2013
485бумажная книга
Бабаев Ю.А.Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании. Учебное пособие. Гриф МО РФМатериал учебного пособия позволяет изучить правила организации и ведения бухгалтерского учета… — Вузовский учебник, - Подробнее...2017
1148бумажная книга
Бабаев Ю.А.Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании. Учебное пособие. Гриф МО РФМатериал учебного пособия позволяет изучить правила организации и ведения бухгалтерского учета… — Вузовский учебник, Подробнее...2017
1485бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Белгородский университет потребительской кооперации — Координаты: 50°37′20.71″ с. ш. 36°35′08.75″ в. д. /  …   Википедия

  • Выручка — (Revenue) Выручка результат деятельности предприятия за определённый период, выраженный в денежном эквиваленте Понятие выручки, её основные формы, расчёт выручки,выручка в бухгалтерском учёте,отличие выручки от прибыли Содержание >>>>>>>>>>> …   Энциклопедия инвестора

  • Саранский кооперативный институт — (филиал) автономной некоммерческой организации высшего профессионального образования Центросоюза РФ «Российский университет кооперации»   учебное заведение в городе Саранск (Республика Мордовия), готовящее работников для системы… …   Википедия

  • Тверской торгово-экономический колледж — Для улучшения этой статьи желательно?: Проставить интервики в рамках проекта Интервики …   Википедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»