Книга: Сенин В. С., Денисенко А. В. «Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения»

Рассматриваются проблемы сертификации гостиничных услуг, вопросы качества гостиничного обслуживания и взаимосвязь категорий средств размещения и цены размещения. Анализируются международные и российские гостиничные стандарты и классификаторы средств размещения таймшер-индустрии – RCI и APKKO, а также способы представления информации о гостиницах в каталогах ведущих турфирм, мировых гостиничных цепях и маркетинговых компаниях, а так же какие есть отели Петербурга
Для студентов вузов туристского образования, обучающихся по специальностям «Туризм» и «Социально-культурный сервис и туризм», практических работников индустрии туризма и гостеприимства, а также специалистов системы сертификации. Особенностью современного этапа развития отечественного туризма является ориентация на расширение въездного туризма и внутреннего рынка туристических услуг. Решение этой задачи возможно при обязательном условии обеспечения качеств обслуживания туристов, в том числе качество гостиничного сервиса. Гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития въездного туризма и внутреннего рынка туристских услуг, конкурентоспособность отечественного туризма н мировом рынке. Современный туристско-гостиничный комплекс представляет собой сложное предприятие, в котором сотни людей и десятки профессий, обеспечивающих обслуживание туристов. Главная функция гостиничного предприятия и других средств размещения - предоставление временного жилья. Гостиничные предприятия различаются между собой по вместимости-количеству номеров и мест для проживания. Организационная структура предприятий также зависит от его назначения, местоположения, специфики принимаемых гостей и других факторов.

Содержание:

Введение...... 5 Глава 1. Роль и отличительные особенности услуг средств размещения на туристском рынке...... 11 Глава 2. Качество услуг гостиниц и других средств размещения. Основные характеристики услуг...... 22 Глава 3. Показатели индустрии гостиниц и других средств размещения в Российской Федерации...... 33 Глава 4. Нормативные документы по классификации туристских услуг, средств размещения и услуг средств размещения...... 41 Глава 5. Системы категоризации и классификации средств размещения в международной и отечественной практике. Взаимосвязь категории средства размещения и цены размещения...... 60 Глава 6. Информация о средствах размещения и их классификации в каталогах турфирм, цепей средств размещения и маркетинговых компаний...... 97 Глава 7. Методические рекомендации по представлению информации в некоторых маркетинговых каналах средств размещения...... 123 Приложение 1. Классификация средств размещения...... 127 Приложение 2. Отличия требований к категориям гостиниц, установленным «Рекомендациями по межрегиональной гармонизации критериев гостиничной классификации» ВТО и ГОСТом Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»...... 129 Нормативно-правовые акты и литература...... 134

Издательство: "Финансы и статистика" (2007)

ISBN: 5279028800