Книга: Покровский Н. Е., Черняева Т. И. «Туризм»

Представлена широкая панорама идей, концепций, подходов, позволяющих раскрыть сущностные характеристики современного туризма. Впервые показаны возможности применения социальной теории для решения задач управления туризмом. При подготовке учебника использован опыт преподавания курса «Социальная теория туризма» на факультете социологии Государственного университета — Высшей школы экономики.
Для студентов высших учебных заведений, получающих образование по направлениям (специальностям) «Социология», «Социально-культурный сервис и туризм», «Менеджмент», «Менеджмент в социальной сфере», «Государственное и муниципальное управление», «Социальная антропология». Может использоваться при подготовке магистрантов и аспирантов в области социологии и менеджмента. Представляет интерес для научных работников и преподавателей, специализирующихся в сфере социально-гуманитарных наук.

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ...... 11 ГЛАВА 1. ПРОСТРАНСТВО, ОБЩЕСТВО, ЧЕЛОВЕК В ПЕРСПЕКТИВЕ МОБИЛЬНОСТИ...... 17 1. 1. Социологическая концептуализация пространства и времени...... 19 1. 2. Проект социального времени...... 34 1. 3. Географическая мобильность и ее формы в зависимости от типа общественного устройства...... 38 1. 4. Социальное конструирование ценностей и практик мобильности...... 40 Итоговые замечания...... 55 Вопросы для самоконтроля...... 57 Рекомендуемая литература...... 58 ГЛАВА 2. РАЗНООБРАЗИЕ И ЭВОЛЮЦИЯ НАУЧНЫХ ПРЕДСТАВЛЕНИЙ О ТУРИЗMЕ...... 59 2. 1. Антропологический дискурс путешествия...... 61 2. 2. География туризма...... 65 2. 3. Экономика и менеджмент туризма...... 69 2. 4. Психология в контексте маркетинговых исследований туризма...... 78 2. 5. Социологические интерпретации туризма. Социология туризма в системе социологического знания и в обществе...... 83 Итоговые замечания...... 85 Вопросы для самоконтроля...... 88 Рекомендуемая литература 88 ГЛАВА 3. «GRAND THEORY»: ГЛОБАЛИСТИЧЕСКИЕ МАТРИЦЫ ТУРИЗМА...... 91 3. 1. Концептуальное разнообразие подходов к проблеме глобализации...... 93 3. 2. Принцип ECPC...... 102 3. 3. Основные черты глобализации и ее общие особенности...... 104 3. 4. Глобализация как виртуализация социального пространства...... 106 3. 5. Виртуализация и потребление...... 111 3. 6. Визуальность и виртуальность...... 112 3. 7. Глобализационныш сценарий для России...... 114 Итоговые замечания...... 116 Вопросы для самоконтроля...... 119 Рекомендуемая литература...... 119 ГЛАВА 4. СОЦИАЛЬНЫЕ ТЕОРИИ ТУРИЗМА-I...... 121 4. 1. Концепция псевдособытия Д. Бурстина...... 123 4. 2. Д. МакКеннел и Д. Бурстин: аутентичность опыта и театрализованная подлинность...... 127 4. 3. Н. Грабурн: укорененность священного...... 132 4. 4. Идеальные типы туристов: разница опыта...... 133 Итоговые замечания...... 135 Вопросы для самоконтроля...... 136 Рекомендуемая литература...... 137 ГЛАВА 5. СОЦИАЛЬНЫЕ ТЕОРИИ ТУРИЗМА-II...... 139 5. 1. Дж. Урри: мобильность и ее метафоры...... 141 5. 2. Номадизм. Современные кочевники...... 144 5. 3. Глобальное /транснациональное гражданство...... 147 5. 4. Полемика с Бурстином и МакКеннелом...... 149 5. 5. Туризм как приключение и как зрелище...... 151 5. 6. The Gaze — взгляд туриста...... 155 5. 7. Туризм и потребление: З. Бауман...... 158 5. 8. Туризм и визуальное потребление. Роль фотографии в туризме...... 160 5. 9. Туризм как социальная практика: от определения к полю...... 162 Итоговые замечания...... 168 Вопросы для самоконтроля...... 170 Рекомендуемая литература...... 171 ГЛАВА 6. КОНСТРУИРОВАНИЕ ЛАНДШАФТА В ТУРИЗМЕ...... 173 6. 1. Социологическая интерпретация места. Место как социальная конструкция...... 175 6. 2. Место и не-место...... 176 6. 3. Социокультурный ландшафт: создание, использование и трансформация...... 181 6. 4. Технологии социального конструирования туристических ландшафтов...... 183 Итоговые замечания...... 200 Вопросы для самоконтроля...... 202 Рекомендуемая литература...... 203 ГЛАВА 7. ЦЕННОСТНЫЕ ОСНОВЫ И КОНСТРУИРОВАНИЕ ИДЕНТИЧНОСТЕЙ В ТУРИЗМЕ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА...... 205 7. 1. Манильская декларация по мировому туризму. Провозглашение ценностей туризма...... 207 7. 2. Ценностная матрица туризма...... 208 7. 3. Идентичность туриста...... 213 7. 4. Виртуальная идентичность: случай русских туристов...... 223 Итоговые замечания...... 225 Вопросы для самоконтроля...... 226 Рекомендуемая литература...... 226 ГЛАВА 8. ПОСЛЕДСТВИЯ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА: ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ, ЭКОНОМИЧЕСКИЙ, СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ ДИСКУРСЫ...... 229 8. 1. Изучение воздействий туризма: методологические проблемы...... 231 8. 2. Как преодолеть сложности?...... 233 8. 3. Соотносительная значимость отдельных последствий развития туризма в глобальной перспективе...... 234 8. 4. Дифференциация последствий развития туризма...... 239 8. 5. Методы изучения воздействия туризма...... 240 8. 6. Экономические последствия развития туризма...... 241 8. 7. Экологические воздействия туризма...... 243 8. 8. Влияние туризма на рукотворныш ландшафт...... 245 8. 9. Социокультурные воздействия туризма: система измерения...... 246 8. 10. Туризм и социальные изменения...... 247 Вопросы для самоконтроля...... 258 Рекомендуемая литература...... 258 ГЛАВА 9. ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ КАК АЛЬТЕРНАТИВА ГЛОБАЛЬНОМУ ПОТРЕБИТЕЛЬСТВУ (автор А. В. Дроздов)...... 261 9. 1. Глобализация в современном туризме и экологический императив...... 263 9. 2. Возникновению экотуризма способствовало несколько тенденций...... 264 9. 3. Две модели экологического туризма...... 265 9. 4. Основные принципы экотуризма...... 269 9. 5. Классификация экотуров...... 271 9. 6. Социально-экономические функции экотуризма 274 9. 7. Опыт и проблемы России 279 9. 8. Эколого-культурныш туризм 285 9. 9. По Серпуховской дороге. Модельный пример 287 9. 10. Возможности экотуризма в Костромской области 289 Итоговые замечания 295 Вопросы для самоконтроля 296 Рекомендуемая литература 297 ГЛАВА 10. ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ...... 299 10. 1. Индустрии туризма, гостеприимства, досуга: границы и пересечения...... 301 10. 2. Специфика услуг в индустрии туризма...... 05 10. 3. Теория организации как основа организационного проектирования...... 308 10. 4. Оргструктура: вопросы проектирования...... 311 10. 5. Организация и внешняя среда...... 313 10. 6. Фазы развития организации...... 314 10. 7. Власть и менеджмент в организации...... 315 10. 8. Персонал как организационная ценность...... 316 10. 9. Система принятия решений в организации...... 317 10. 10. Имидж организации и организационная культура...... 318 10. 11. Технология «22 шага организационного проектирования»...... 320 Итоговые замечания...... 321 Вопросы для самоконтроля...... 324 Рекомендуемая литература...... 325 ГЛАВА 11. МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИЗМА...... 327 11. 1. Уровни управления в туризме...... 329 11. 2. Менеджмент туристической организации: качество и управленческий контроль...... 338 11. 3. Модель качества обслуживания SERVQUAL...... 341 11. 4. Организация, основанная на знаниях...... 348 Итоговые замечания...... 349 Вопросы для самоконтроля...... 351 Рекомендуемая литература...... 351 ГЛАВА 12. МАРКЕТИНГ-МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИСТИЧЕСКИХ ПРОГРАММ...... 353 12. 1. Маркетинг-менеджмент в новой экономике...... 355 12. 2. Маркетинговые стратегии российских туроператоров...... 356 12. 3. Исследования рынка как условие эффективности маркетинг-менеджмента...... 359 12. 4. Сегментация туристического рынка...... 360 12. 5. Маркетинговые коммуникации...... 361 12. 6. Позиционирование туристского продукта...... 362 12. 7. Организация выставок и презентаций...... 366 12. 8. Персональные продажи...... 369 12. 9. Радикальныш маркетинг: гибкость рыночного поведения...... 369 12. 10. Брендинг: от создания к использованию...... 372 12. 11. Нейромаркетинг...... 378 Итоговые замечания...... 379 Вопросы для самоконтроля...... 382 Рекомендуемая литература...... 382 ГЛАВА 13. ПЕРСПЕКТИВЫ СОВРЕМЕННОГО ТУРИЗМА...... 385 13. 1. Туризм как индикатор радикальных культурных изменений...... 387 13. 2. Туризм и трансформация социального пространства...... 387 13. 3. Новые грани географической мобильности в XXI веке. Роль туризма в интенсификации географической мобильности: гуманизация технологий...... 389 13. 4. Виртуальное путешествие: безопасность + игра + комфорт. Тело как носитель виртуальных возможностей...... 392 13. 5. Городское пространство и туризм. Конструирование новых возможностей дестинации: возрождение городов и экомузеи...... 394 13. 6. Изменения транспортных сервисов и транзитных мест (не-мест)...... 397 13. 7. Туризм и занятость...... 399 13. 8. Перспективные виды туризма: старые и новые ценности...... 400 13. 9. Преодоление неравенства в туризме: роль общественного сектора в развитии туристического пространства. Социальные движения и туризм...... 403 Итоговые замечания...... 406 Вопросы для самоконтроля...... 407 Рекомендуемая литература...... 408 ЗАКЛЮЧЕНИЕ...... 411 ЛИТЕРАТУРА...... 415 ОБ АВТОРАХ...... 423

Издательство: "Логос" (2009)