Книга: Другов Ю. С., Родин А. А. «Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента»
|
|
Серия: "Методы в химии" В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений. Содержание:Введение...... 3 Глава I. Антропогенное загрязнение продуктов питания...... 9 1. Загрязнение продуктов питания...... 9 2. Здоровье населения и химическое загрязнение продуктов питания...... 20 3. Нормирование содержаний загрязняющих веществ в пищевых продуктах...... 27 Литература...... 30 Глава II. Пищевые продукты...... 33 1. Газовая хроматография...... 34 2. Высокоэффективная жидкостная хроматография...... 37 3. Пестициды...... 38 4. Определение бенз(а)пирена и других ПАУ в пищевых продуктах...... 125 5. Микотоксины...... 145 6. Диоксины...... 205 7. Металлы и металлоорганические соединения...... 213 8. Новые технологии в анализе пищевых продуктов...... 224 9. Контроль безопасности и качества пищевой продукции и напитков...... 246 10. Упаковка пищевых продуктов...... 268 Литература...... 298 Глава III. Товары детского ассортимента...... 313 1. Требования к безопасности детских игрушек...... 313 2. Методы контроля химического загрязнения игрушек и других детских товаров...... 315 3. Официальные методики для контроля содержаний токсичных химических соединений в материалах различного состава...... 317 4. Достоверность идентификации целевых соединений...... 367 Литература...... 368 Глава IV. Комнатный воздух...... 370 1. Воздух жилых помещений и административных зданий...... 370 2. Препараты бытовой химии, дезинфекции, гигиены и косметики...... 372 3. Летучие соединения в комнатном воздухе...... 377 4. Сложные смеси органических соединений...... 411 5. Определение металлов...... 424 6. Другие загрязнители комнатного воздуха...... 430 Литература...... 431 Издательство: "БИНОМ. Лаборатория знаний" (2015)
ISBN: 9785996326372 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| А. А. Родин | Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента | В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография… — Лаборатория знаний, Методы в химии электронная книга Подробнее... | 2012 | 484 | электронная книга |
| Ю. С. Другов, А. А. Родин | Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента | В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография… — Бином. Лаборатория знаний, (формат: 70x100/16, 440 стр.) Методы в химии Подробнее... | 2012 | 545 | бумажная книга |
| Другов Ю., Родин А. | Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента Практическое руководство | В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография… — (формат: Твердая бумажная, 440 стр.) Подробнее... | 2014 | 545 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств — Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов (FDA) Food and Drug Administration … Википедия
контроль — 2.7 контроль (control): Примечание В контексте безопасности информационно телекоммуникационных технологий термин «контроль» может считаться синонимом «защитной меры» (см. 2.24). Источник … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53105-2008: Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию — Терминология ГОСТ Р 53105 2008: Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию оригинал документа: 3.7 входной контроль: Контроль показателей… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
входной контроль — входной контроль: Контроль продукции поставщика, поступившей к потребителю или заказчику и предназначенной для использования при изготовлении, ремонте или эксплуатации продукции. [ГОСТ 8179 98, статья 3.23] Источник: ГОСТ Р 52667 2006: Огнеупоры… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Общенациональная Ассоциация генетической безопасности — Тип негосударственная некоммерческая организация Год основания 2004 Расположение Москва Ключевые фигуры … Википедия
РД 25.03.001-2002: Системы охраны и безопасности объектов. Термины и определения — Терминология РД 25.03.001 2002: Системы охраны и безопасности объектов. Термины и определения: 2.36.8 аварийное освещение (на охраняемом объекте): Действующее при аварии на объекте только в момент отключения основного освещение, позволяющее… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
