Книга: Абраскова С. В., Шашко Ю. К., Шашко М. Н. «Биологическая безопасность кормов»

В монографии обобщены накопленные фактические данные о современном состоянии проблемы качества консервированных кормов для сельскохозяйственных животных, наиболее распространенных опасных соединениях (амины, нитрозамины, вторичные метаболиты микроскопических грибов), которые могут накапливаться в условиях обострения фитосанитарной ситуации, нарушения основных технологических приемов выращивания, заготовки, хранения и использования; рассматриваются предупредительные меры по ограничению контаминации кормов – важных составляющих не только сохранения урожая кормовых растений, продуктивности животных, но и здоровья человека.
Книга предназначена для биологов, токсикологов, экологов, специалистов и руководителей АПК, научных сотрудников НИИ, преподавателей, аспирантов и студентов вузов.

Содержание:

Перечень условных обозначений...... 3 Введение...... 6 1. Факторы, влияющие на качество кормов...... 8 1. 1. Научные основы заготовки зернофуража, силоса, сенажа...... 8 1. 2. Источники контаминации растений и кормов на всех этапах их производства...... 20 1. 3. Причины распространения и усиления вредоносности фузариев...... 58 2. Контаминация кормов вредными продуктами метаболизма бактерий и грибов...... 67 2. 1. Общие эффекты загрязнителей кормов растительного происхождения...... 68 2. 2. Загрязнение кормов аминами и другими токсигенными продуктами гнилостного брожения...... 76 2. 3. Контаминация силосованных кормов нитрозаминами...... 79 2. 4. Вторичные метаболиты грибов в недоброкачественных кормах...... 80 2. 4. 1. Микотоксикозы и их клинические проявления...... 83 2. 4. 2. Общие проблемы, связанные с микотоксинами...... 113 3. Предупредительные меры по ограничению контаминации кормов...... 120 3. 1. Контроль контаминантов кормов...... 121 3. 1. 1. Биотесты для определения общей токсичности кормов...... 121 3. 1. 2. Оценка кормов по микологическим и бактериологическим показателям...... 129 3. 1. 3. Экспресс-методы определения микотоксинов...... 133 3. 2. Пути предупреждения загрязнения кормов...... 148 3. 2. 1. Меры борьбы с болезнями растений...... 148 3. 2. 2. Методы предотвращения порчи кормов...... 155 3. 2. 3. Общие лечебно-профилактические мероприятия при микотоксикозах...... 184 4. Основные ТНПА микологической и бактериологической безопасности кормов...... 202 4. 1. Международные нормативные требования к качеству и предельному содержанию микотоксинов в кормовом сырье и кормах растительного происхождения...... 203 4. 2. Ветеринарно-санитарные правила Республики Беларусь...... 206 Заключение...... 215 Библиография...... 219 Приложение 1...... 233 Приложение 2...... 234 Приложение 3...... 254

Издательство: "Белорусская наука" (2013)

ISBN: 9789850816146