Книга: Виногродская В. Б. «Прекрасное дерево южной стороны, или чайное долголетие»

Это книга о мягкой, но неумолимой экспансии чая в мире людей; о чае в пространстве истории, мифа, культуры; о чае и сопряженных с ним мирах воды и чайной утвари; об исторических и практических способах взаимодействия с чаем; это самоучитель чаепития.

Содержание:

Книга I. ПРЕКРАСНОЕ ДЕРЕВО ЮЖНОЙ СТОРОНЫ или ЧАЙНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ...... 4 НАЧАЛО...... 4 Напутствие...... 4 Предварение...... 6 Введение в исчерпание чая...... 7 ПОВЕСТВОВАНИЕ...... 9 Лу Юй «Канон чая» — Исток...... 9 Гань Бао «Записки о поисках духов» — о Шэнь Нуне...... 10 Беседа Бодхидхармы с У-ди...... 11 Юньнань — ботаническая родина чая...... 12 Правители чайных деревьев...... 14 Ли Ши-Чжэнь «Корни и травы» — о чае...... 18 Чай — лекарство от ста болезней...... 19 Биоактивные вещества чая...... 21 Чайное долголетие...... 23 Чай — еда...... 25 ПРАКТИКУМ...... 29 Алгоритм выбора пути...... 29 Классификация чая: три или шесть...... 30 Чай с подоконника...... 32 Принципы чаелечения от Кам Лам Цюэня...... 33 Просто, но действенно: рецепты...... 34 Чайные советы и запреты от Ли Ин-Хао...... 36 Едим чай...... 37

Издательство: "Ганга" (2007)