Книга: Ионова Л. «Здоровые рецепты доктора Ионовой. Как есть, чтобы похудеть и сохранить стройность навсегда»

Правильная, разнообразная, регулярная и вкусная еда — одна из главных пищевых привычек, она помогает сохранить здоровье, бодрость и стройную фигуру. Обычно мы ограничиваем свой рацион очень небольшим набором продуктов. Но только разнообразное меню сможет обеспечить организм витаминами, минералами, аминокислотами и другими полезными веществами.
В этой книге вы найдете более 100 рецептов вкусных, легких и полезных блюд с подробными инструкциями по приготовлению и пошаговыми иллюстрациями. Они помогут выстроить правильный и разнообразный рацион, а благодаря изобилию вкусов вы сможете без труда придерживаться принципов здорового питания и получать от этого удовольствие.
Эта книга для тех, кто стремится к оздоровлению с пользой для организма и хочет прийти к своему идеальному весу, быть энергичным, здоровым и полным сил и всегда оставаться в отличной форме, питаясь при этом вкусно и разнообразно.

Содержание:

Ключевые моменты...... 14 Салаты и закуски...... 38 Тайский салат с авокадо и имбирем...... 40 Салат из капусты с яблоками, хреном и орехами...... 43 Салат из авокадо с клубникой...... 43 Салат из огурцов с сыром фета...... 45 Салат c яблоком и фасолью...... 46 Салат из брокколи с миндалем...... 49 Салат из шпината и цикория...... 49 Салат из кабачков с перцем...... 515 Салат с ананасом и цветной капустой...... 53 Салат из рукколы, авокадо и шампиньонов...... 53 Вальдорфский салат...... 55 Морковный салат с кольраби...... 57 Салат из редьки дайкон...... 57 Салат из свеклы с козьим сыром и эстрагоном...... 59 Салат из шпината с клубникой...... 61 Грейпфрутовый салат с фенхелем...... 62 Итальянский салат с креветками и перцем чили...... 65 Теплый салат с морепродуктами...... 65 Фруктовый салат с грушами и сладким перцем...... 68 Помидоры с овощами на листьях салата...... 71 Cвекла на листьях салата...... 73 Артишоки с соусом...... 73 Супы...... 76 Овощной бульон...... 78 Минестроне...... 78 Деревенский овощной суп со шнитт-луком...... 81 Томатный суп с чечевицей...... 82 Суп с белыми грибами...... 82 Суп-пюре из брокколи с сыром...... 84 Суп-пюре из цветной капусты с сыром и паприкой...... 84 Картофельный суп-пюре со шпинатом и шалфеем...... 87 Тыквенный суп-пюре с репчатым луком...... 88 Суп-пюре из запеченного перца...... 91 Овощной суп-пюре...... 93 Средиземноморский суп-пюре из запеченных овощей...... 93 Морковный суп с шафраном и мидиями...... 96 Гаспачо...... 97 Томатный суп с морепродуктами...... 99 Блюда из овощей...... 100 Баклажаны с йогуртом...... 102 Кабачки, запеченные с сыром...... 105 Рагу из стручковой фасоли...... 105 Фаршированные кабачки...... 108 Эскаливада...... 109 Латук с мятно-горчичным соусом...... 110 Пюре из сельдерея...... 110 Спаржа с лимонным соусом...... 112 Фенхель по-флорентийски с белым вином...... 115 Тушеный сладкий перец...... 117 Пряная овощная запеканка...... 117 Овощное карри...... 119 Тушеная капуста с яблоком и корицей...... 120 Запеканка с цикорием и брюссельской капустой...... 123 Сладкий перец с шафраном...... 125 Стручковая фасоль с овощами...... 126 Брокколи с цветной капустой...... 126 Брокколи, цветная или брюссельская капуста, варенные на пару...... 129 Овощи с моцареллой...... 130 Рататуй...... 133 Стручковая фасоль с чесноком...... 133 Запеченные кабачки с оливковым маслом...... 135 Блюда из рыбы и морепродуктов...... 136 Рулеты из окуня...... 138 Тушеный морской окунь с гарниром из помидоров...... 140 Форель в вине с эстрагоном...... 140 Рыба с овощами и рисом...... 143 Сибас, запеченный в соли...... 144 Запеченная треска...... 145 Шашлык из судака...... 146 Кальмары в горчичном соусе...... 148 Морские гребешки...... 151 Ризотто с морепродуктами...... 152 Креветки в томатном соусе...... 152 Блюда из мяса и птицы...... 154 Жаркое по-деревенски...... 157 Тушеная говядина с черносливом по-восточному...... 157 Говядина, запеченная с пряностями...... 161 «Базовый» фарш...... 162 Курица, запеченная по-ливански с имбирем...... 165 Куриные грудки в апельсиновом соусе...... 167 Куриные грудки с брусникой по-русски...... 167 Курица гриль в маринаде...... 170 Котлеты из индейки или курицы...... 171 Кролик в тажине...... 172 Блюда из бобовых...... 174 Вареная фасоль кидни...... 176 Нут со шпинатом...... 177 Белая фасоль с кальмарами...... 179 Вареная чечевица...... 180 Чечевичный микс...... 181 Зеленый горошек с булгуром и спаржей...... 182 Маш с луком-пореем и вялеными помидорами...... 182 Гарниры из круп и паста...... 186 Киноа...... 189 Киноа с вялеными помидорами...... 189 Дикий рис...... 190 Черный рис нероне...... 190 Рисовый микс...... 191 Гречка...... 192 Гречка с грибами...... 192 Булгур...... 193 Паста...... 195 Соус для пасты с пармезаном...... 199 Завтраки...... 200 Овсяная каша «на скорую руку»...... 202 Овсяная каша по рецепту моего мужа...... 202 Сладкий плов с медом...... 206 Булгур с тыквой...... 206 Оладьи из тыквы...... 208 Яблочно-творожные оладьи...... 211 Белковый омлет с овощами...... 212 Десерты...... 214 Смузи с киви и виноградом...... 217 Диетическая панакотта...... 219 Диетический пудинг с семенами льна...... 221

Издательство: "Манн, Иванов и Фербер" (2014)

ISBN: 9785000570661