Книга: Нигматуллин Наил Гиззатович «Физическая и коллоидная химия. Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства»

Серия: "Учебники для ВУЗов. Специальная литература"

Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем иописаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям&# 171;Продукты питания из растительного сырья&# 187;,&# 171;Продукты питания животного происхождения&# 187;,&# 171;Технология продукции и организация общественного питания&# 187;,&# 171;Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции&# 187;, а также для бакалавров других технологических направлений обучения. Издание 2-е, исправленное и дополненное.

Издательство: "Лань" (2015)

ISBN: 978-5-8114-1983-8

Купить за 1056 руб в My-shop