Электронная книга: Екатерина Пустынникова «Экономика предприятий общественного питания»
|
В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания; система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения; показаны способы измерения и выявления результатов и резервов роста. Особое внимание уделено методике анализа и планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, прогнозирования и планирования. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 080100.62 «Экономика» (квалификация – бакалавр экономики), аспирантов и преподавателей экономических специальностей, руководителей и специалистов предприятий общественного питания. Издательство: "КноРус"
ISBN: 978-5-406-03380-7 электронная книга Купить за 350 руб и скачать на Litres |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Основы менеджмента | Рассматриваются базовые концепции менеджмента. Основное внимание уделено таким вопросам, как выработка… — КноРус, электронная книга Подробнее... | электронная книга |
См. также в других словарях:
Экономика Выборга — Выборг один из важнейших экономических центров Ленинградской области. Экономика города базируется, в основном, на промышленности и туризме … Википедия
Экономика Вологды — Вологда крупный экономический центр Вологодской области и Северо Западного федерального округа с многофункциональной структурой, развитой промышленностью и разнообразной сферой услуг[1]. Город входит в рейтинги «самых гармоничных городов»,… … Википедия
Экономика Южной Кореи — Валюта 1 южнокорейская вона (₩) = 100 чон (теоретически) Фискальный год календарный год Торговые организации … Википедия
Экономика Республики Корея — Экономика Южной Кореи … Википедия
Экономика Гонконга — Экономические показатели … Википедия
Экономика Тверской области — Экономика Тверской области 43 я экономика среди субъектов Россиийской Федерации по объёму валового регионального продукта (2008 г.).[1] Объём валового регионального продукта Тверской области в 2008 году составил 197 млрд… … Википедия
