Книга: Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев «Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов. Учебно-методическое пособие»
|
В книге широко освещены расчеты теплового оборудования, дано описание устройств и приведены технические характеристики оборудования, в котором используется тепло и холод при производстве молока и молочных продуктов. В приложении приводятся сведения о физико-механических свойствах многих пищевых продуктов, а также характеристики материалов, необходимые при выполнении расчетов существующего и разрабатываемого теплового оборудования. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению 151000 "Технологические машины и оборудование" . Издание может быть также полезно бакалаврам, обучающимся по направлению 260200. 62 "Продукты питанияживотного происхождения" (по профилю подготовки "Технология молока и молочных продуктов" ), а также инженерно-техническим работникам молочной и других отраслей пищевой промышленности при расчетах теплового оборудования. Издательство: "ГИОРД" (2014) Формат: 60x88/16, 296 стр.
ISBN: 978-5-98879-176-8 Купить за 1251 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов. Учебно-методическое пособие | В книге широко освещены расчеты теплового оборудования, дано описание устройств и приведены технические… — ГИОРД, (формат: 60x88/16, 296 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Николаев (футбольный клуб — Николаев (футбольный клуб, Николаевская область) МФК «Николаев» Полное название Муниципальный футбольный клуб «Николаев» Основан … Википедия
Николаев, Николай Иванович (учёный) — Николаев Николай Иванович Николаев Николай Иванович Дата рождения: 1903 … Википедия
Николаев Николай Иванович — Дата рождения: 1903 Дата смерти: 1981 Научная сфера: Микробиология Место работы: Центр военно технических проблем НИИМ МО РФ, Екатеринбург Николаев Николай Иванович (; … Википедия
Николаев — – крупный город в южной части Украины, расположенный на реке Южный Буг, в 40 километрах от Черноморского побережья страны. Город… … Города мира
Николаев (центр Николаевской обл. УССР) — Николаев, город, центр Николаевской области УССР. Расположен на левом берегу Бугского лимана Чёрного моря, при слиянии pp. Южный Буг и Ингул. Морской и речной порт. Ж. д. узел (линии на Одессу, Херсон, Снигирёвку, Долинскую). Аэропорт. Город… … Большая советская энциклопедия
Николаев, Иван Сергеевич — Основные сведения Гражданство Российская империя, СССР, Россия Дата рождения 6 (19) июля 1901(1901 07 19) … Википедия
