Книга: А. К. Кощеев «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании»
|
Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков. Оценивая роль съедобных дикорастущих растений, автор видит в них дополнительные резервы продуктов питания, способных разнообразить наш рацион, обогатить пищу витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Одна из целей автора — привлечь внимание к изучению полезных свойств дикорастущих растений. Книга предназначена для широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием по использованию съедобных дикорастущих растений в нашем питании. Автор книги — доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены питания Пермского медицинского института. Издательство: "Пищевая промышленность" (1980) Формат: 60x84/16, 256 стр.
Купить за 750 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| А.К. Кощеев | Дикорастущие съедобные растения в нашем питании | Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со… — ЁЁ Медиа, - Подробнее... | 1981 | 2003 | бумажная книга |
| Кощеев А.К. | Дикорастущие съедобные растения в нашем питании | Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со… — ЁЁ Медиа, (формат: 84x108/16мм, 256 стр.) Подробнее... | 2012 | 2252 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
О́вощи — сочные части травянистых растений, которые используют как пищевые продукты. Подразделяются на клубнеплоды (картофель), корнеплоды (свекла, морковь, редис, петрушка, сельдерей и др.), капустные (капуста белокочанная, брюссельская, цветная,… … Медицинская энциклопедия
